Офисным работникам лучше включить в рацион первые блюда, приготовленные на овощных бульонах, они способствуют выводу из организма холестерина и пополняют витаминный запас. Щи и лапша на говяжьем или курином бульоне тем, чья работа не связана с физической нагрузкой, противопоказаны. Во время варки мясо отдает бульону вредные вещества: консерванты, холестерин. Противопоказаны жирные супы не только тем, кто ведет малоподвижный образ жизни, но и людям, страдающим
болезнями сосудов. Овощной суп кажется не слишком питательным? Добавьте в него крупу - рис, перловку или горох, получится вкусный бульон-пюре.