Пряники отличаются от обычного печенья обязательным присутствием в рецепте кардамона, имбиря или корицы. Также в состав классического пряника входят мука, мед, вода, сахар-песок, сода, а в качестве начинки - ягодный джем. Консерванты не нужны, так как большое количество сахара продлевает срок годности продукта. Если пряник надломан, от покупки лучше отказаться - это показатель неправильного хранения.