Грибы могут быть и сероватого, и темно-коричневого оттенка. Если опята ярко-рыжие, то собрали их не в лесу, а на специальной ферме. Вкус таких грибов будет немного отличаться, но специалисты говорят, что покупать опята, выращенные искусственно, безопаснее. Прочитайте состав, в нем должны быть грибы, соль, уксус и специи. Чем прозрачнее маринад, тем выше качество продукта. Не лишним будет и сравнить количество заливки в банке.
Недобросовестные производители, желая сэкономить, добавляют в консервы слишком большое количество маринада. Обратите внимание на условия хранения консервов, температура не должна превышать +15С.
