В рецепте классических кондитерских изделий этого сорта всего четыре ингредиента: шоколад, сливки, коньяк и сливочное масло. Срок годности таких конфет слишком мал из-за присутствия в составе натуральных молочных компонентов. Поэтому на производстве сливки и масло заменяют растительными жирами. Это портит вкус продукта. Чем ближе к началу списка ингредиентов находятся какао-масло и тертое какао,
тем качественнее конфеты. В рецептуре допустимо присутствие молока, сахара и ванилина. Какао-порошка в составе выть не должно.