Если покупаете соленья в упаковке, прочитайте состав. Капуста, морковь и соль - главные ингредиенты. Производитель может добавить сахар, но не подсластитель, например, сорбит. Недопустимо и применение уксуса. Он уничтожает витамины в продукте. Оттенок вкусной капусты янтарный или соломенный. Он зависит от количества моркови в составе. Содержимое банки серого цвета, а рассол покрывает капусту не полностью? Технология производства была нарушена. Выбираете развесной продукт - обратите внимание на
тару, в которой он хранится. Хорошо, если это будет деревянная бочка, в крайнем случае пластиковое ведро.
