Некоторые производители снижают себестоимость продукции, заменяя сливочное масло или маргарин на пальмовое масло. Заметили в списке такой ингредиент - откажитесь от покупки. По классической рецептуре сушки перед выпеканием обваривают в кипятке. Благодаря этому они приобретают глянцевый блеск. Иногда, чтобы сэкономить, этот этап обработки пропускают. В результате получаются ломкие сушки, больше похожие на песочное печенье. В пакете весом от 200 до
500 граммов может быть не более трех сломанных сушек. Чем меньше осыпавшегося мака, тем лучше. Эти кондитерские изделия пекут из муки высшего сорта, что делает их более калорийными по сравнению с продуктом, приготовленным из муки грубого помола.
