Концентрированные бульоны можно разделить на две группы: дегидрированные и сублимированные. Первые получают в результате удаления влаги путем воздействия высоких температур. При этом разрушаются все микро- и макроэлементы. Сублимированные супы производят, удаляя влагу из замороженных продуктов. В результате такой обработки витамины сохраняются. Но это дорогая технология, а потому сублимированные супы
дороже. Обратите внимание на название. Надпись "со вкусом курицы" означает, что в продукте есть ароматизатор. Обозначение "с курицей" свидетельствует о том, что перед вами суп с мясом.