Питание является важнейшей физиологической потребностью организма,
основой жизни, здоровья, долголетия и работоспособности человека. Недаром говорят, будто человек есть то, что он ест. Для нормального функционирования организма и оптимальной скорости обменных процессов необходимо постоянное поступление с пищей достаточного количества белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных солей и микроэлементов.