Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Заготовь быстро и просто овощи, фрукты.

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "1000 рецептов консервирования" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
krutayababka

Статистика

901 подписчиков
-8 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепт, которому 100лет.


Заготовь быстро и просто овощи, фрукты
  Выпуск No31 (32) от 2008-07-30
Подписчиков: 859 чел.
Здравствуйте!

Сегодня рецепт, которому 100 лет.

Нашла я его в кулинарной тетради моей мамы, а она написала там, что этим рецептом ее мама пользовалась 5 лет  до 1910 года. А потом поменяла его на другой.
( вот такие были хозяйки когда-то).

номер 73.
Варенье из ежевики.
Спелые и очищенные ягоды промойте,  пересыпьте сахаром (на  1  кг ягод 800 г сахару) и оставьте  в  глиняной  посуде  под  крышкой  в  прохладном месте до утра. На другой день варите при сильном кипении 20 минут. Теплым разлейте варенье в банки, накройте пергаментной  бумагой и обвяжите.
А второй рецепт будет попозже.

Рецепт 74.

СМОРОДИНА ЦЕЛЬНАЯ
Подготовленные ягоды уложите в банки, пересыпая каждый слой сахарным песком. Сверху насыпьте побольше сахара и закройте любыми крышками или бумагой, целлофаном.
Рецепт 75.
ГОРЯЧЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОРОДИНЫ БЕЗ САХАРА

Вымойте отобранные крупные ягоды, обсушите и положите в стеклянные банки, закройте крышками, поставьте в кастрюлю с водой комнатной температуры, положив на дно решетку или тряпку. Кастрюлю держите на легком огне. Когда вода нагреется, ягоды дадут сок, содержимое банок уменьшится в объеме вдвое. Пересыпьте ягоды из двух банок в одну, накройте крышками и снова нагрейте в кастрюле с водой уже до 80—85°, пол-литровые банки стерилизуйте 20 минут, литровые — 25. Выньте банки из воды, закупорьте и переверните вверх дном до полного охлаждения.
                  
Если у вас есть рецепты, которыми вы готовы поделиться с читателями рассылки, присылайте их на адрес Sobolevskaya@tut.by
В следующем номере необычный способ заготовки огурцов.

Рассылка для тех, кто хочет просто и вкусно готовить
http://alexvk.ru/sub/eat.asp
Если будет время и желание, зайдите по ссылке
 www.familus.ru/sobolevskaya
.

 Заходите  в архив рассылки «первая грядка без проблем». http://subscribe.ru/archive/food.pervayagryadka/
Не забывайте, что есть портал www.fermer.ru
 Там есть много полезной информации.
Желаю успеха!

А. Соболевская
Sobolevskaya@tut.by

Предыдущие выпуски можно посмотреть в архиве рассылки
http://subscribe.ru/archive/home.eat.zagotovegetable/
Если у вас или ваших знакомых есть дача или приусадебный участок, пожалуйста, загляните в архив моей рассылки ПЕРВАЯ ГРЯДКА
http://subscribe.ru/archive/food.pervayagryadka/
Если у вас в семье есть школьники, пожалуйста, загляните в архив моей рассылки Подготовка к тестированию за 2 года
http:http://subscribe.ru/archive/job.lang.engltesteasy/
В избранное