Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.011 RSS
←   Октябрь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.011 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Греческая кухня.


Салат овощной

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, лук и сыр - кубиками. Добавить зелень, соль, масло, сок лимона. Выложить в салатник и посыпать каперсами.

4 помидора, 4 огурца, 2 луковицы, 200 г сыра фета или брынзы, 8 ст.л.оливкового масла, сок 1/2 лимона, 100 г каперсов, зелень петрушки, укроп, кинза, соль.

 

Греческого салата существует множество вариаций. Предлагаю такой рецепт. Пошаговые фото смотреть здесь.

Свинина из печки

Смешать чеснок, сок и цедру лимона, масло. Мясо, розмарин и тимьян сложить в пакет, залить маринадом и положить на 12 ч в холодильник, периодически переворачивать. Мясо посолить, поперчить, обжарить со всех сторон, положить лук дольками и подрумянить. Добавить маринад, зелень, бульон и запекать в духовке 80 мин при t 180. За 20 мин до готовности положить помидоры, цуккини и маслины.

1,2 кг свинины, 6 зубчиков чеснока, 1 лимон, 100 мл оливкового масла, 2 веточки розмарина, 4 веточки тимьяна, 2 ст.л.топлёного масла, 2 луковицы, 125 мл бульона, 1 кг помидоров, 600 г мелких цуккини, 125 г маслин, перец, соль.

 

Очень интересный маринад. Мясо получилось сочное, мягкое, с приятным лимонным вкусом. А запечённые овощи - вообще сказка! Пошаговые фото смотреть здесь.

Хлеб с маслинами, луком и петрушкой

Смешать муку, соль, дрожжи, зелень, маслины, пассерованный лук и тёплую воду. Взбить миксером до образования однородного теста и поставить в тёплое место на 30 мин. Сформовать 2 батона, выложить на выстланный пергаментной бумагой противень и оставить ещё на 30 мин. На батонах сделать несколько надрезов и выпекать в духовке 40 мин при t 220.

750 г муки, 65 г дрожжей, 3 ст.л.зелени петрушки, 225 г маслин, 2 луковицы, 2 ст.л.оливкового масла, 475 мл воды, соль.

 

Хлебушек с хрустящей корочкой... Пошаговые фото смотреть здесь.

Сайт рассылки Вкуснятина Мира.

В избранное