1. Пропустить через мясорубку филе куриное, сало и лук. 2. Добавить специи и зелень, и хорошенько все перемешать. (мешать нужно достаточно долго, затем отбить. Для этого нужно собирать фарш в ком и с силой
бросать обратно в миску. Отбить хотя бы раз 10) 3. Фарш положить в холодильник на часа 2( а лучше на ночь). Если фарш стал водянистым, добавить немного муки. 4. Сформировать мокрыми руками длинные котлетки, продеть в них деревянную шпажку и аккуратно выложить...
Ингредиенты: стакан – 200 мл Тесто дрожжи 25 г теплое молоко 50 мл яйца 3 шт. сахар 2 ст. л. маргарин для выпечки 125 г мука 2,5 – 3 ст. соль 1/3 ч. л. Начинка сливочное масло, растопленное и охлажденное
150 г сахар 1 ст. лимонная цедра изюм, орехи, мак, корица - по вкусу Приготовление: Дрожжи растворить в молоке. Яйца растереть с сахаром. Маргарин перетереть с мукой и солью. Все смешать, замесить тесто, по необходимости добавляя муку. Тесто раскатать в большой тонкий пласт. Смазать маслом, растертым с сахаром и лимонной цедрой, посыпать изюмом. Свернуть в два рулета от широких сторон к середине. Разрезать на булочки. Разложить в фольге на некотором расстоянии
друг от друга. Выпекать минут 25 при температуре 210* С.