Овощи порезать кубиками, уложить в блюдо и посолить. Рыбу выпотрошить, наколоть кожу и натереть солью со специями. Уложить сома поверх овощей и запекать в духовке до готовности (в зависимости от размера рыбы 15-30 минут). После того, как рыба приготовиться, необходимо ее вынуть на тарелку. А овощи
отправить в духовку до полной готовности (еще минут на 15)...
Для начинки: Джем или густое варенье
– 3-4 ст.л. Крахмал – 1-2 ч.л.
Приготовление: Из указанных продуктов замесить густое песочное тесто и отравить его в холодильник для остывания на 20-30 мин. Пока тесто охлаждается, можно сделать начинку – в варенье добавить крахмал и тщательно перемещать. Количество крахмала зависит от густоты варенья, но чем более густая начинка, тем лучше.
Охлажденное тесто делим на две части. Одну часть раскатываем в тонкий пласт и укладываем в форму для пряника
(у меня такой формы нет, поэтому я использовала форму для выпечки кексов). Затем на тесто выкладываем всю начинку и накрываем вторым пластом теста. Пряник надо тщательно залепить и выпекать в духовке 25-30 мин.