Хороший рецепт тушеной телятины с овощами для худеющих.
Телятину вымыть, порезать на маленькие кусочки.
Обжарить на растительном масле, поперчить, посолить слегка, добавить чуть-чуть воды и немножко потушить.
В это время готовим овощи: нарезаем кабачок, баклажан, морковку и лук (очень вкусно будет с помидорами и болгарским перцем)
В кастрюле на растительном масле обжарить морковку.
Потом добавить лук.
Затем баклажаны и кабачки.
Овощам дать потушиться 10 минут, добавить мясо, все хорошо перемешать, добавить паприку в хлопьях (совсем чуть-чуть для запаха), закрыть крышкой и потушить еще 10 минут.