специи, орехи, цукаты и прочие начинки - по вкусу,
сахар - также по вкусу (100-200 г обычно).
Сахар и яйца слегка взбить, без фанатизма, фактически только смешать.
Добавить сметану, а также масло (можно предварительно растопленное, но можно и куском) в кастрюле с толстым дном (впрочем, я варю в обычной эмалированной) и поставить на огонь. Постоянно мешать до закипания.
После закипания добавить творог и, так же помешивая беспрерывно, довести до закипания (творог кипит пузырями, как запузырилось - можно снимать с огня).
После закипания всыпать в творожную массу специи и прочие наполнители.
Дать массе остыть, после чего переложить её в марлю, сложенную в несколько слоев, или просто в наволочку.
Уложив массу в ткань, подвесить её на сутки, как минимум.
Из-под массы потечет сыворотка, которую потом можно будет пустить на выпечку блинчиков или оладий - вкусные получаются.
После того, как масса хорошо отвисится и стечет, выложить в специальную форму для пасхи.
Форму с вечера поставить в холодильник, причем лучше всего верх тормашками - широкой частью пирамиды кверху, узкой книзу. И поставить на тарелку, чтобы, если какая жидкость осталась в массе, дополнительно добиться её стечения.
Всё, к утру варёная пасха готова! Ну и после снятия формы пасху можно украсить.
Перед уборкой меховых вещей на лето их нужно прежде всего просушить. Особенно ценные меха сушат в комнате, на сквозняке, а более дешевые - на воздухе, преимущественно в тени. На солнце меха держать не рекомендуется, особенно светлые - серый каракуль, песец и горностай: от солнечного света они желтеют. После просушки мех следует осторожно выколотить и вытряхнуть.