Сегодня для Вас в выпуске: 1. Суп с креветочными фрикадельками.
2. Лапша "Долгая и счастливая жизнь".
3. Курица в соевом соусе.
4. Судак ароматный.
5. Бисквитный рулет.
В рубрике "Коктейли" - Коктейль "Не сейчас, милый!"
Ингредиенты:
креветки очищенные - 200 гр.
свинина мякоть с прослойкой жира - 50 гр.
ветчина - 50 гр.
грибы свежие - 30 гр.
черемша нарезанная - 5 гр.
корень имбиря нарезанный - 5 гр.
яичный белок - 1 шт.
глютaмат натрия - 1\2 ч. ложки
крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
зелень
фасоль стручковая зеленая - 20 гр.
Креветки и мясо промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, добавить яичный белок, черемшу, имбирь, соль и половину нормы глютамата натрия, хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать шарики величиной с грецкий орех. Довести до кипения 3 стакана воды и сварить фрикадельки, снять пену. Добавить нарезанную соломкой ветчину, ломтики грибов, стручки фасоли и оставшийся глютамат натрия. Варить на слабом огне в течение 15 минут. При подаче посыпать нарезанной зеленью.
Ингредиенты:
лапша из рисовой муки - 400 гр.
масло растительное для лапши - 4 ст. ложки и для соуса - 1 ст. ложка
свинина - 300 гр. мякоти
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 2 зубчика
баклажаны - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
соевый соус для лапши - 2 ст. ложки и для соуса - 1 ст. ложка
вино красное - 1 ст. ложка
бульон куриный для лапши и для соуса - по 1 стакану
имбирь молотый - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
грибы - 40 гр.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
Лапшу отварите в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг и поставьте в теплое место. Мелко нарезанные репчатый лук и чеснок обжарьте на масле. Добавьте нарезанную тонкими ломтиками свинину, перемешайте и также обжарьте. Баклажан очистите и нарежьте кубиками, сладкий перец - соломкой. Соедините овощи с мясной смесью и продолжайте жарить, непрерывно помешивая. Влейте соевый соус, вино, бульон, добавьте имбирь, перемешайте, потушите несколько минут и посолите. Для соуса очищенные, промытые и нарезанные ломтиками грибы
посыпьте мукой и обжарьте на масле. Влейте бульон, соевый соус, посолите и тушите, помешивая, в течение 15-20 минут. При подаче лапшу выложите на блюдо, на нее горкой уложите мясоовощную смесь, полейте грибным соусом.
Ингредиенты:
курица (около 1,4 кг) - 1 шт.
соевый соус - 2 ст. ложки
анис семена - 1 ч. ложка
корица молотая - 1 ч. ложка
имбирь молотый - 1 ст. ложка
черемша мелко нарезанная - 1 ст. ложка
соль - 1 ст. ложка
зелень петрушки
Курицу промыть, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения, снять пену. Варить в течение 5 минут, затем добавить черемшу, имбирь, корицу, семена аниса, приправить солью и соевым соусом. Тушить при закрытой крышке на слабом огне в течение часа. Готовую курицу достать из бульона, охладить и нарезать порционными кусочками. При подаче курицу полить бульоном и оформить зеленью.
Ингредиенты:
судак - 600 гр.
лимон - 5 гр.
имбирь молотый - 1\4 ч. ложки
корица молотая - 1\4 ч. ложки
лук зеленый нарезанный - 2 ст. ложки
соевый соус - 1 ст. ложка
масло растительное - 4 ст. ложки
соль
перец красный молотый - по вкусу
салат листья
зелень петрушки
Рыбу разделать на филе, промыть и нарезать небольшими ломтиками. Замариновать в смеси соевого соуса, соли, перца, имбиря, корицы и зеленого лука, оставить на 1 час. Обжарить рыбу в разогретом до 180 С масле в течение 10 минут. Готовое филе судака уложить на блюдо и оформить зеленью петрушки, листьями салата и лимоном.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
11.02.2009
Выпуск #615
Новости:
Одно яблоко в день убережет ребенка
Врачи проанализировали материнское питание и здоровье свыше тысячи малышей......
>>
КОКТЕЙЛИ
Коктейль "Не сейчас, милый!"
калуа - 1 часть
ликер клубничный - 1 часть
бренди - 1 часть
клубника
сок лимонный - 1 дэш
сливки - 4 части
сироп гранатовый - 1 дэш
лед
