Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепты супов национальных кухонь - Харчо, Борщ, Капустник...


ГОТОВИМ ДОМА:
Вкусные рецепты каждый день!
НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ
Каталог лучших кормильцев
Санкт-Петербурга

http://www.nakormim-spb.ru
ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ!

Сегодня в рассылке рецепты супов национальных кухонь.

Приятного аппетита!

Ваш Редактор, Павел Кормильцев
Рецепты дня:
Суп-харчо (Грузинская кухня)

Ингредиенты: 200 г говяжьей грудинки, 1 ст. ложка риса, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 сушеных чернослива и 1 луковица. Так же 2 зубчика чеснока, зелень петрушки и кинзы, 1 красный болгарский перец, 4 стакана воды. 1 ч ложка хмели-сунели, красный молотый перец, 1 л воды и соль по вкусу.

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
2. Лук, чеснок и зелень мелко нарежьте, смешайте с маслом, томатной пастой и 1 ч ложкой хмели-сунели.
3. Полученную смесь прогревайте в отдельной посуде в течение 3-6 минут, затем переложите ее в кастрюлю с мясом, добавьте рис, чернослив, долейте воду, посолите, поперчите и закройте кастрюлю крышкой.
4. Помешивая, варите суп до готовности на среднем огне. Подавайте к столу вместе с зеленью петрушки и кинзы.


Оценить этот рецепт на сайте

Харчо из курицы (Узбекская кухня)

Ингредиенты: Тушка курицы, 2 л воды, 4 луковицы, 5 помидоров, 4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени кинзы и 3-4 лавровых листа. 1 стакан очищенных грецких орехов, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки топленого масла. 1 ч ложка хмели-сунели, кориандр, соль и перец по вкусу.

1. Курицу моют, нарезают порционными кусочками и варят до полуготовности. Потом в бульон добавляют предварительно нарезанный и обжаренный в масле лук, муку и варят до готовности.
2. Помидоры очищают от кожицы и протирают через сито.
3. Грецкие орехи толкут в ступке вместе с чесноком. Ингредиенты помещают в суп, добавляют соль и специи, доводят харчо до кипения и снимают с огня.
4. Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью кинзы и подают к столу.


Оценить этот рецепт на сайте

Борщ гетманский (Украинская кухня)

Ингредиенты: 80 г говядины, 30 г лука репчатого, 25 г моркови, 100 г свеклы, 80 г капусты белокочанной и 80 г картофеля. 50 г фасоли, 50 г баклажанов и 10 г сметаны. Так же 10 г растительного масла, зелень петрушки и укропа, специи, соль по вкусу.

1. Краешек или грудинку залейте холодной водой, добавьте репчатый лук и лавровый лист и на большом огне доведите до кипения.
2. Затем мясо выньте, нарежьте порционными кусками, а бульон процедите, посолите и доведите до кипения. В кипящий бульон положите подготовленные куски мяса, шинкованную свеклу и варите до полуготовности.
3. Добавьте нарезанный дольками картофель и шинкованную капусту. За 15 минут до готовности введите пассированную морковь и сваренную отдельно фасоль. Тушеные с растительным маслом свежие или консервированные баклажаны так же введите в борщ. Предварительно баклажаны нужно протереть через сито. При подаче на стол, борщ заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.


Оценить этот рецепт на сайте

Овощной суп с сыром (Узбекская кухня)

Ингредиенты: 2 стакана мясного бульона, 1 помидор, 2 моркови, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока и 1 корень сельдерея. 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г твердого сыра, 0,5 стакана риса, лавровый лист, молотый черный перец, соль по вкусу.

1. Лук и чеснок измельчите и потушите в растительном масле в течение 10 минут.
2. Овощи и корнеплоды нарежьте небольшими кусочками, выложите в посуду с чесноком и луком, залейте бульоном, добавьте пряности, соль и томатную пасту, закройте крышкой и варите суп на среднем огне 10-15 минут.
3. После этого засыпьте рис и варите еще 15-20 минут. Натрите на крупной терке сыр и посыпьте им готовый охлажденный суп.


Оценить этот рецепт на сайте

Капустняк украинский (Украинская кухня)

Ингредиенты: 1 кг свинины, 1 кг квашеной капусты, 600 г картофеля, 100 г лука, 100 г моркови, 50 г корня петрушки и 100 г сливочного масла. Так же 50 г муки, 100 г сала, 250 г сметаны, 50 г чеснока, 50 г зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

1. Свинину отварите до готовности, нарежьте кусочками, а бульон процедите. Квашеную капусту порубите и потушите. Лук, морковь, петрушку пассируйте на сливочном масле, добавьте пассированную муку, разведенную бульоном.
2. В процеженный бульон положите нарезанный картофель, квашеную капусту, пассированные овощи, сало, растертое с чесноком, луком и зеленью петрушки, добавьте соль, перец и варите до готовности.
3. Перед подачей на стол, в тарелку положите сметану.


Оценить этот рецепт на сайте

Суп из гуся с сушеным кизилом (Грузинская кухня)

Ингредиенты: 1 гусь весом 1 кг, 6-8 стаканов воды, 500 г репчатого лука, 1 стакан сушеного кизила, по 3 веточки кинзы и петрушки, соль по вкусу.

1. Гусиную тушку опалите, отрубите шею и ножки, осторожно выпотрошите, чтобы не раздавить желчный пузырь и тщательно промойте.
2. Разрубите гуся на куски, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, накройте крышкой и поставьте варить.
3. Образующуюся пену снимайте шумовкой. В бульон опустите нарезанный кружочками репчатый лук, зелень кинзы и петрушки. Через 10 минут добавьте хорошо промытый сушеный кизил без косточек и варите все до готовности мяса, а потом посолите.


Оценить этот рецепт на сайте


Лучший рецепт дня: ТОРТ "СКОРПИОН"

Еще рецепты >>
Полезные советы
КАК ЗАВОЕВАТЬ МУЖЧИНУ
Любая женщина задается вопросом: "Как завоевать мужчину". Универсального ответа нет, потому что мужчин много и все они разные. Однако можно выработать "стратегию пленения" независимого и свободного мужского пола.

Итак, прежде чем начать наступательную кампанию, Вам, как хорошему генералу, необходимо определиться с целью: что Вы хотите в итоге получить?

Цель 1. Вы хотите секса. Есть конкретный мужчина, Вы его не знаете, но хотите. После бурной ночи любви постараетесь побыстрее о нем забыть.
Цель 2. Вы хотите завести знакомство для флирта. Вам нужен приятный мужчина, который бы всегда напоминал Вам, что Вы самая прекрасная, милая, восхитительная женщина.
Цель 3. Вам надо улучшить свое материальное или жилищное положение. Так как самостоятельно Вы этого сделать не можете, Вам нужен мужчина, который сделает это для Вас. Притом, Вы даже не представляете, где взять такого мужчину.
Цель 4. Есть мужчина, за которого Вы непременно хотите выйти замуж.
Цель 5. Вы вообще хотите за кого-нибудь выйти замуж.
Теперь, когда Вы определились, можно действовать.

Стратегия для цели 1
У Вас самый легкий противник, потому что он даже сопротивляться не будет, когда Вы начнете его завоевывать. Главное, чтобы во время Вашей наступательной кампании его для своих целей не захватил более шустрый завоеватель. Поэтому хватит ходить вокруг да около, а пора браться за дело. Начните откровенно ему строить глазки. Мужчина расценит такое поведение со стороны незнакомой женщины именно как желание заняться сексом. Вам это и нужно. Старайтесь показываться этому мужчине на глаза только в самом сексуальном обличье: чулки в сетку, длинные красные ногти, короткая юбка - вот самое мощное оружие в охоте на него. Просто доведите до сведения мужчины свои желания так, чтобы он не мог предположить ничего другого. И не стоит сначала бегать за ним, потом бегать от него. Зачем простую ситуацию делать сложной?

Стратегия для цели 2
У Вас все хорошо с личной жизнью, только Вам не хватает кого-то, кто бы заставил Ваше сердце биться чаще и сильнее. Вам нужен некто, с кем каждая встреча была бы, как первое свидание. Вам не хватает флирта! Сделайте первый шаг: улыбнитесь понравившемуся мужчине, случайно прикоснитесь рукой, бросьте косой взгляд. Не бойтесь, мужчина Вам ответит тем же. Глубокие вздохи, недоговоренные фразы, интрига - вот, что Вас будет постоянно держать в тонусе. В таких отношениях очень удобно то, что Вы всегда можете сделать шаг назад, если вдруг мужчина станет за Вами ухаживать. Кроме того, Вы можете флиртовать со многими мужчинами, с каждым разом все полнее ощущая свою власть над ними. Женщина должна быть кокетливой и как бы доступной, она просто обязана всегда быть в окружении мужчин. Для начала, хорошо бы потренироваться в той атмосфере, где Ваше кокетство не будет выглядеть неумелым или неуклюжим. Сходите на вечеринку флирта - там Вы поймете, где грань между кокетством и вульгарностью, между сексуальностью и распущенностью. И, посмотрев, как флиртуют другие, сами сможете каждый день устраивать для себя маленькую любовную интрижку.

Стратегия для цели 3
Прежде всего, запомните одно золотое правило: "Вам никто ничего не должен". Никакой мужчина Вам не должен ни денег, ни машин, ни квартир... Напротив, это Вы должны ради такого мужчины постоянно за собой следить, контролировать свое настроение и отслеживать действия Ваших конкуренток, а у Вас их будет ох как много! Но для начала Вы должны найти такого мужчину. Вот несколько мест, в которых они наиболее часто бывают: своя собственная фирма, спортклуб, автосервис, закрытый бар, казино, вечеринки знакомств. Прошу обратить внимание, что здесь не перечислены улицы, магазины и общественный транспорт. Так что нет смысла смиренно ждать, когда и к Вам в автобусе счастье подвалит. Наиболее удобное место для охоты за такими мужчинами – вечеринки флирта. Во-первых, их посещение Вам обойдется дешевле, чем посещение спортклуба или казино. Во-вторых, там у Вас не возникнет проблем со знакомством. В-третьих, там мужчины сразу говорят, что они для Вас готовы сделать. Итак, Вы в нужном месте нашли нужного мужчину. Начали с ним флиртовать. И не вздумайте в тот же вечер флирт перевести в более близкие отношения. Принцип «пришел, увидел, победил» сюда не годится. Вечеринки знакомств тем и хороши, что на них можно периодически встречаться с уже знакомыми нужными мужчинами, не ложась с ними в постель. Когда Вы решите, от кого Вам больше всего хотелось бы получить спонсорство и поддержку, начинайте его попросту игнорировать и всякий раз показывать, что уж мужчин-то вокруг Вас ого-го-го сколько. У мужчин такого типа особый менталитет: добиться своей цели, чего бы это не стоило. Что ж, пусть Вы ему будете стоить дорого. И чем дороже Вы ему обойдетесь, тем ревностней он будет охранять свою собственность, то есть Вас.

Стратегия для цели 4
Вы хотите составить счастье своему любовнику, который от своего счастья усиленно отмахивается и не собирается на Вас жениться. Действительно, некоторые мужчины панически боятся скрепить свои отношения с женщиной печатью в паспорте. Притом они даже не могут внятно объяснить почему. Просто бьют себя в грудь и на каждом углу кричат: «мне дорога моя свобода!». Ну и хорошо. Эти глупости ему в голову пришли после общения с «настоящими мужиками», которые знают жизнь и могут авторитетно заявлять, что все женщины... На то они и женщины. Радуйтесь, что Ваш любовник настолько легко внушаем… и что он так плохо знает женщин. Завоевать мужчину такого типа проще всего. Вам надо дружить с его друзьями и родственниками. А то что это такое, когда у Вашего любовника "серьезный мужской разговор" с друзьями детства на кухне под бутылку пива и колоду карт, Вы ходите с хмурым выражением лица и все время пытаетесь его "настоящих" друзей выставить за дверь. Конечно, Вы для них - первый враг, и они не упустят случая посочувствовать Вашему любовнику, что он так попал с какой-то бабой... Чувствуете, что скоро они Вас начнут выставлять? Вам же, напротив, надо стать «своим парнем». Приход его друзей или родственников - да это же целое событие, которому Вы должны радоваться. Быстренько самой поставить бутылки пива на стол, положить колоду карт и ретироваться к соседям, чтобы не мешать "мужскому разговору". Вот как только Вас зауважают авторитетные люди, так Вы сами не заметите, как в ЗАГСе окажетесь. А потом, уже на правах жены, всем и покажете, кто в доме хозяин.

Стратегия для цели 5
Вы хотите за кого-нибудь выйти замуж. Конечно, Вам не все равно, за кого выходить. Проблема у Вас в том, что выходить-то не за кого. Так уж сложилось в Вашей жизни, что на работе - только женский коллектив, когда Вы куда-нибудь ходите, с Вами никто не знакомится, да и вообще мужчины какие-то пошли... А когда и куда Вы ходите? Как, в кино с подругами по работе? А где Вы видели, чтобы мужчины подходили знакомиться сразу к косяку одиноких женщин? А на курсы, например, водителей, Вы пойти не думали? Ну и что, что у Вас нет машины, Вам же нужна не машина, а муж с машиной. Поменяйте работу, место жительства, свое окружение... Ваши усилия окупятся сторицей. Вам надо оказаться среди мужчин. Пока любых. Потом будете выбирать. Ах, Вы еще не довольны своей внешностью. Вам кажется, что Вы маленькая и толстая, а мужчины видят только высоких и худых? Ну так заведите себе подруг только высоких и худых, и когда Вы с ними окажетесь в одной компании, они для него сольются в одну массу, и взгляд его выделит только Вас. Кстати, времена, когда женское публичное раздевание было в моде - далеко в прошлом. Сейчас уже нет необходимости надевать юбку, которая своим размером очень напоминает пояс, или топик, который даже женщины временами не могут отличить от нижнего белья, чтобы прослыть писаной красавицей. Достаточно показать выемку между грудей, или красиво вильнуть округлыми бедрами, или оголить только плечи, чтобы мужская фантазия дорисовала все остальное.


Пригласите друзей:
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки на рассылку - внизу первой страницы.

Сегодня:
12.03.2007

Выпуск #164
Новости:
Юмор ;)
Приходит в казино женщина, играет в рулетку. Ставит фишки на число "22" На это число выпадает выигрыш.
Она с невозмутимым видом ставит все выигранные фишки опять на число "22" На что крупье вежливо ей замечает:
- Мадам, вероятность Вашего следующего выигрыша невероятно мала - может все-таки поставите фишки и на другие числа,
поверьте моему опыту!
Женщина,улыбаясь отвечает:
- Ничего, у меня своя система игры.
Выигрыш опять выпадает на число "22". Все в изумлении!
И так 10 раз подряд - казино разорено!!! К этой женщине в отчаянии подходит директор разорившегося казино:
- Мадам! Мы разорены! Так расскажите, в чем состоит Ваша система?
- Все очень просто!Я приехала в Ваш город 7 числа, поселили меня в комнате под номером 7, приехала я в вагоне под номером 7...
- Ну?! - не понимая восклицает директор.
- Что - ну, трижды семь - двадцать два!!!


В избранное