Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Я люблю готовить!" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Торт Каприз
|
Торт Каприз 2011-04-25 21:26 Nangka  Этот торт получается всегда, не требует особых усилий и затрат и нравится всем.  Печем три коржа. Можем готовить тесто на каждый корж отдельно, можем замесить все сразу, а потом разделить. На каждый корж нам нужно взять: — 0,5 стакана сметаны — 0,5 стакана сахара — 1 яйцо — 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом или 1 чайную ложку разрыхлителя — 0,5 стакана муки Кроме того в каждый корж положим отдельно: — 0,5 стакана изюма, который надо предварительно замочить — 0,5 стакана мака — 0,5 стакана молотых орехов, измельчаем скалкой  Тесто получается жидкое, печем коржи в форме, смазанной маслом.  Пока коржи остывают, готовим крем.  1 банку сгущенного молока взбиваем с 300г сливочного масла.  Перемазываем коржи. В верхний слой крема можно добавить ложку какао, посыпать орехами.  Приятного аппетита! Соус к креветкам 2011-04-25 21:12 Nangka  Вот так в Канаде подают креветок с очень острым соусом. Но по составу соус очень простой.  Надо всего лишь: — 150г кетчупа — 150г тертого хрена (без свеклы) — сок одного лимона  Все смешиваем. Соус готов. Такой соус отлично подойдет и к любому мясу.  Удобно налить соус в бокал для мартини, а на его края навесить готовые креветки. И подают креветки, кстати, чаще всего к мартини. Приятного аппетита! Салат Весенняя сказка 2011-04-25 21:04 Nangka  Многоингредиентный, красивый и вкусный салат, действительно – весенняя сказка.  Ингредиенты для салата: — 1 пучок редиса — 2 свежих огурца — 2 свежих помидора — 3-4 листика салата и зелень петрушки и укропа — 100г консервированной кукурузы или 8 маленьких кукурузных початков — 200г ветчины Для корзинки: — 50-75 г твердого сыра, желательно «Чадер» — 1 чайная ложка растительного масла Для соуса: — 200г сметаны — 50г йогурта (персикового или абрикосового) — 1 ст. ложка лимонного сока — 1 ст. ложка растительного масла, лучше оливкового — 1 чайная ложка соевого соуса — 1 чайная ложка французской горчицы с зернами — соль по вкусу Сначала приготовим сырную корзинку. Для этого натрем сыр на крупную терку и равномерно распределим на противне, устланном пергаментом и смазанным маслом. На 1 минуту поставим в горячую духовку и, взяв за концы бумаги, выкладываем сыр на перевернутую трехлитровую банку. Даем остыть.  Приготовим соус. Честно говоря, соус по своим составляющим меня удивил, делала его с опасением – вдруг не понравится. Тогда пришлось бы залить салат майонезом. Помните знаменитую фразу: «Все смешалось в доме Облонских…». Вот и для этого соуса смешаем сметану, йогурт, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, горчицу и щепотку соли. Попробовала – вроде бы ничего, чувствуется и горчица, и персик. Поставим в холодильник.  А теперь займемся салатом. Помидоры режем дольками, редис и огурцы – кружочками, ветчину попросила порезать еще в магазине. Несколько овощей оставим на украшение.  Остальные порезанные овощи, вместе с кукурузой и свернутой в трубочки ветчиной, выкладываем в сырную корзинку на листья салата.  Перед подачей на стол заливаем салат соусом. Украшаем овощами и зеленью. Зачем здесь сырная корзинка, если ее за салатом почти не видно? Приятного аппетита! Мясо по-французски 2011-04-25 20:47 Nangka  Хорошее вкусное праздничное блюдо готовлю уже более тридцати лет. И всегда его съедают с удовольствием. Знаю, что некоторые называют его мясом под шубой, что-то добавляют, что-то изменяют, но я в свой старый рецепт не вношу никаких изменений – он мне нравится таким, какой есть.  Берем полкило говяжьей вырезки. Режем поперек на куски и хорошо отбиваем. Солим и перчим.  Кроме того, нам нужен 1кг картофеля очищенного и порезанного на тонкие кружки. 4 луковицы тоже режем кружочками, 200г твердого сыра трем на крупную терку. Нужна еще соль, приправа «10 овощей», 150г майонеза и 150г сметаны.  Противень смазываем маслом и раскладываем мясо в один слой. Сверху раскладываем лук кольцами.  Потом картофель (именно, раскладываем). Картофель солим и приправляем.  Смазываем сверху смесью майонеза со сметаной и посыпаем сыром. Разогреваем духовку до180 градусов и ставим в нее противень на 1,5 часа.  Сверху посыпаем мелко порезанной зеленью и острым ножом разрезаем на порционные куски, которые раскладываем по тарелкам.  Приятного аппетита! |
| В избранное | ||
