Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Я люблю готовить!" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Запеченная свиная подчеревина
|
Запеченная свиная подчеревина 2011-04-19 23:48 Nangka  Подчеревок получился очень нежный, мягкий. Удобно делать бутерброды, да еще хреном сверху намазать.  Было 800г подчеревены одним куском. Разрезала пополам и намазала каждый кусок смесью соли, перцев, давленного чеснока и немножко карри острого (нравится мне эта приравка). Сложила два куска вместе и туго обвязала простой ниткой. А потом закрутила в два слоя фольги и отправила в духовку, нагретую до 180 градусов на два часа. Фольгу не снимаем, даем остыть и кладем в холодильник на несколько часов.  Раскрутим фольгу, снимем нитки и тонко нарежем наше мясо. Подаем с хреном. Приятного аппетита! Салат Нарядный 2011-04-19 23:39 Nangka  Такой салат может быть украшением стола. Он не только вкусный и красивый, но и очень полезный — в нем присутствует топинамбур.  Необходимый набор продуктов для приготовления салата: — 2 помидора — 1 огурец — 3 вареных яйца — 100г коровьей брынзы — 200г майонеза — 10 шт. редиса — 2 листа салата — 4 клубня топинамбура — соль Сначала из редиса сделаем украшения (6 штук). Не получаются спиральные цветочки, можете порезать по другому. Оставшийся редис мелко режем. Топинамбур, 2 яйца и брынзу трем на терке и смешиваем с редисом и майонезом. Помидоры и 1 яйцо режем на 6 частей. Огурец нарезаем тонкими кружочками немного наискосок. Салат мелко режем. Дно тарелки выкладываем кружочками огурец, солим. Сверху горкой выкладываем салат и посыпаем зеленым салатом. На края тарелки выкладываем по 2кусочка помидоров разрезом внутрь и сверху кусочек яйца. Между помидорами размещаем цветы из редиса. Украсим еще зеленью и майонезом.  Приятного аппетита! Шпундра 2011-04-19 23:15 Nangka  Шпундра – старинное украинское блюдо, а попросту – свиная грудинка, тушенная со свеклой в свекольном квасе. Как готовить свекольный квас я рассказывала здесь Борщок .  Ингредиенты: — 500г свиной грудинки — 2 ст. ложки смальца или сливочного масла — 750г свеклы. Мне кажется, что свеклы многовато, взяла половину. — 1 лук. А вот лука добавлю еще. — 2 чайных ложки муки — 1 стакан свекольного кваса — соль, перец — 3 зубка чеснока (по желанию) — 4 ст. ложки сметаны (по желанию)  Лук мелко режем, свеклу режем на кусочки  Грудинку очищаем от пленок и режем небольшими кусочками. Обжариваем на смальце или масле до румяности, посолим и поперчим. Добавляем муку и мелко нарезанный лук. Потушим все, помешивая, 3 минуты. Сложим все в сотейник или глубокую сковороду и добавим порезанную кусочками свеклу. Заливаем свекольным квасом и тушим до готовности, сначала 30 минут на среднем огне, потом на маленьком огне. Помешиваем. На это уходит около 1 часа. Минут через 40 от начала тушения, добавляем сметану (не обязательно), немного посолим (по желанию). Свекла сладковатая на вкус, так что солите осторожно.  Готовую грудинку подают вместе с овощами, с которыми она тушилась, посыпают мелко порезанной зеленью и давленым чесноком (по желанию). К этой грудинке хорошо подать кашу: гречневую или пшеничную. Приятного аппетита! |
| В избранное | ||
