Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

  Все выпуски  

Кулинар - 468


Главная
Кулинарные статьи
Первые блюда
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из грибов
Блюда из овощей
Блюда из круп
Десерты
Салаты
Выпечка
Напитки
Соусы
Торты
Салат норвежский из сельди

Состав:

сельдь соленая 420 г,
лук репчатый 100 г,
масло растительное 20 г,
яйца 6 шт.,
уксус 3%-й 60 г,
горчица столовая 12 г,
сахар 12 г,
зелень петрушки 20 г,
соль по вкусу.

Приготовление:

Сельдь замочить, затем разделать на чистое филе и нарезать кубиками. Лук нарезать крошкой и слегка спассеровать на масле. 4 яйца взбить с уксусом, залить пассерованный лук и прогреть (яйца должны свернуться).
Затем приправить сахаром, горчицей и охладить.
Подготовленные куски сельди выложить в остывший соус.
Украсить зеленью и дольками двух вареных яиц.

----------------------------------------------------

Салат слоеный с лососем и яблоками

Состав:

Банка лосося,
2 кисло-сладких яблока,
1 луковица,
2 сваренных вкрутую яйца,
100 г кисло-сладкого сыра,
немного вареного риса (по желанию),
майонез.

Приготовление:

Луковицу натереть на слайсовой терке и ошпарить кипятком. Яблоки, яйца порезать кубиками. Лосось освободить от костей и размять вилкой. Уложить слоями, промазывая их майонезом: рис, лук, лосось, яблоки, яйцо, лосось, яблоки, яйцо. Сверху натереть сыр.

-----------------------------------------------------

Салат со шпротами и сухариками

Состав:

Гренки из 1/2 белого небольшого батона,
1 баночка шпрот в масле,
1 средняя луковица,
1 вареная морковь,
2-3 яйца,
1 огурчик (можно соленый),
1 маленькая баночка горошка,
майонез.

Приготовление:

Батон нарезать мелкими кубиками, хорошо подсушить в духовке. Когда остынет, залить маслом из консервов, перемешать, оставить для пропитки. Рыбу размять, перемешать с сухариками, добавить нарезанные мелкими кубиками лук, яйца, огурец, морковь, натертую на крупной терке, горошек. Майонез - по вкусу. Сразу же подавать на стол, чтобы сухарики не успели потерять хрусткость.

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Закуска. Мясо курицы с консервированными кабачками
Суп кардинала
Суп шотландский
Омар в тесте
Паштет из печени трески
Кугелис
Жюльен овощной с грибами
Суп жнецов
Печенка, фаршированная по-гомельски
Раки и креветки в вермуте

В избранное