Колбасу очистить и нарезать ломтиками толщиной полсантиметра. Яйца растереть с мукой и постепенно разбавить молоком. Добавить подсолнечное масло.
Тесто должно быть гуще, чем для блинчиков, и жиже, чем для оладий. Брать вилкой ломтики колбасы, обмакивать в тесто и класть на сковороду с кипящим жиром.