Лимон выжать. Яйца очистить от скорлупы, одно яйцо мелко покрошить, остальные разрезать вдоль пополам. Майонез тщательно перемешать с кислыми сливками, горчицей и лимонным соком. Заправить солью, перцем и сахаром. Зелень и рубленое яйцо смешать с соусом и полученной смесью залить половинки яиц.