Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки. НоНаМе Спагетти с креветками и белым вином от maslinna
Спагетти с креветками и белым виномВоскресный вечер.Чем себя порадовать? Давайте приготовим что-нибудь итальянское, но такое, какого еще не было. Пусть это будут спагетти. Запеченные в "рукаве"из фольги, с креветками XXL и душистыми травами.  Итак, нам понадобятся: 1 бутылка белого сухого вина (вообще-то надо 4 столовые ложки, но кого это волнует? Процесс ведь надо стимулировать)) типа "Ркацетели" 2 Половина головки молодого чеснока 3. 300 граммов замороженых вареных креветок-гигантиков 4.Тертый пармезанр 100 г. 5.5 небольших помидорок ( у меня были "сливки") 6.Базилик свежий 7.Тимьян 8.Белый перец 9. Сахар 1/2 чайной ложки 10.Морская соль 1/2 чайной ложки 11.Оливковое масло 12. Пачка спагетти.  Размораживаем креветки, чистим их, надрезаем тушки вдоль Помидоры опускаем на 1 минуту в кипяток, затем очищаем от шкурки.  Чистим чеснок, режем его не слишком мелко. Разогреваем в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, туда бросаем чеснок и даем ему подрумяниться, затем добавляем туда креветки и хорошенько обжариваем  На другой сковороде разогреваем 2 столовые ложки оливкового масла, режем крупно очищенные помидоры и тушим, туда же добавляем белый перец, щедро, мелко порезанный базилик, тимьян, 2 ст. ложки белого вина и тушим 5 минут  Соединяем соус с креветками и чесноком  В это время ставим варить спагетти, из расчета 1 л воды на 100 г. спагетти. На двоих нужно 300 г. Воду посолить, влить туда ложку оливкового масла. Спагетти нужно немного недоварить. Откинуть на друшлаг, затем положить в кастрюлю, добавив 2 ст.ложки оливкового масла. Заполняем рукава из фольги спагетти, сверху выкладываем соус, сверху посыпаем тертым пармезаном и вливаем в каждый рукав по2-3 столовых ложки белого вина.  Закрываем фольгу и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут  Вуаля! перекладываем все на тарелки, сверху посыпаем оставшимся пармезаном, украшаем зеленью, разливаем излишек вина по бокалам и начинаем наслаждаться жизнью) Бон аппетит! |
| В избранное | ||
