Очень простое и быстрое блюдо, каюсь последнее время только так и получается.
Ингридиенты : Филе телапии (встречал ещё название тиляпии и кажется ещё
какие-то созвучные), сметана, а вот со специями посложнее - базилик,
эстрагон, мускатный орех, душистый перец, соль. Но я думаю подойдет и
готовая приправа для рыбы подобного состава. Немного растительного
масла чтобы смазать то в чем будем запекать.
Рыбу режем не очень большими но и не маленькими кусками, и натираем со
всех сторон специями и небольшим количеством соли. И выдерживаем минут
10-15 чтобы пропиталось.
Помещаем в форму для запекания , ну или в сковороду (если филешки маленькие я думаю можно и не резать но тогда мало поместится).
Затем рыбу заливаем полностью всю рыбу сметаной ( у меня в этот раз
была жидкая , лучше погуще) и отправляем в духовку почти на максимум
чтобы сметана схватилась корочкой, у меня было минут 20, а вобщем не
засекал, я всегда смотрю по готовности.
Извлекаем из духовки на тарелку и дополняем гарниром, у меня например отварной картофель.
Вуаля - быстро и вкусно.