Картофель
средней величины, специи ( зерна кориандра, горчицы, тмин, куркум,
чеснок, имбирь, перец чили, лимон, черный перец, соль,
картофель порезать достаточно крупно, и отварить до полу-готовности 8-10 минут, воду слить.
на сковороду налить немного масла, и сразу добавить сухие специи, когда масло нагреется положить чеснок с имбирем, и картофель.
Готовить на среднем огне до полной готовности картофеля,
в самом конце добавить лимонный сок с добавленным куркумом. Будьте ОСТОРОЖНЫ с специями!