Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Волшебные рецепты

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любимые кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
healthstream

Статистика

617 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Волшебные рецепты Макаронная запеканка с брокколи


250 г макарон, 1 средний кочан брокколи, 250 мл сливок жирностью 22%, 3 яйца, 4-5 веточек базилика, 100 г тертого сыра чеддер, 0,25 ч. л. молотой сладкой паприки, соль, черный молотый перец
Для соуса: 400 г помидоров, 150 г замороженного зеленого горошка, 60 мл сливок жирностью 35%, 1 луковица, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. нарезанного базилика

Брокколи промыть, разделить на соцветия. Положить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и варить 2 мин. Слить, немного остудить.

Треть брокколи измельчить бленде-ром в пюре, добавить сливки и яйца, хорошо взбить. Базилик промыть, измельчить и вместе с тертым сыром и паприкой добавить в подготовленную смесь. Приправить по вкусу солью и перцем, тщательно перемешать.

Отварить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Воду слить.

Разогреть духовку до 180 С. Форму для выпечки смазать маслом и застелить пергаментом, оставив свешивающиеся с двух сторон края. Выложить в нее макароны в 3 слоя. Сверху разложить соцветия брокколи. Залить яично-сливочной смесью и выложить еще 2 слоя макарон, плотно закрыть сверху концами пергамента. Запекать в духовке 30-35 мин.

Приготовить соус. На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать их кипятком, затем холодной водой. Очистить от кожицы. Мякоть нарезать ломтиками. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сотейнике в разогретом масле, 5 мин. Добавить помидоры и горошек, готовить 5 мин. Положить базилик, прогреть 2 мин. Влить сливки, приправить солью и перцем. Готовить, постоянно помешивая, 7 мин.

Измельчить получившуюся массу до однородности. Запеканку вынуть из духовки, дать немного остыть, затем перевернуть на блюдо. При подаче полить соусом.

Здесь можно оставить свои комментарии
В избранное