Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Волшебные рецепты

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любимые кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
healthstream

Статистика

617 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Волшебные рецепты Пирог с клюквой и фундуком


Для теста: 500 г муки, 0,5 пакетика (6 г) сухих дрожжей, 250 мл молока, 60 г сливочного масла, 2,5 ст. л. сахара, 2 яйца, соль
Для верхнего слоя: 600 г клюквы, 100 г сахара, 250 мл сливок жирностью 35%, 130 г жареного фундука, 1 яйцо

Развести дрожжи и 1 ст. л. сахара в половине стакана молока и поставить на 10-15 минут в теплое место. Муку просеять в миску, в центре сделать углубление. Влить дрожжевую смесь и оставшееся молоко. Перемешать, накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте, пока тесто не увеличится в обьеме вдвое.

Размягченное сливочное масло растереть с оставшимся сахаром, яйцами и щепоткой соли. Добавить к тесту. Вымесить, накрыть и оставить в теплом месте еще на 30 мин.

Фундук измельчить в блендере в крупную крошку. Взбить сливки в густую пену, медленно всыпая струйкой сахар. Добавить орехи и яйцо, тщательно перемешать.

Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, проколоть в нескольких местах вилкой, накрыть и оставить на 5 мин. Затем переложить на смазанный маслом противень, по бокам сформировать высокие бортики.

Равномерно выложить на тесто сливочно-ореховую массу. Клюкву промыть, обсушить. Выложить на начинку и выпекать 35-40 минут при 180 С.

Здесь можно оставить свои комментарии
В избранное