4 стейка из лосося, 0,5 стакана белого сухого вина, 1 стакан крошек белого хлеба, 4 ст. л. консервированного хрена, 2 стебля зеленого лука, 4 ст. л. сливочного масла, соль, перец
Стейки вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и поместить в форму для запекания. Слегка смазать их маслом и полить вином. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 С духовку на 10 минут.
Смешать оставшееся масло с хлебными крошками и хреном.
Выложить получившуюся смесь на стейки и вернуть в духовку, не накрывая, ещё на 5 минут. Перед подачей посыпать измельченным зеленым луком.