← Сентябрь 2006 → | ||||||
18
|
||||||
25
|
За последние 60 дней 10 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.eda-server.ru
Открыта:
21-05-2001
Статистика
0 за неделю
Советы шеф-повара 790. Плов с зеленым горошком (масала хари матар пулау) (Инди
Выпуск # 790. Плов с зеленым горошком (масала хари матар пулау) (Индийская кухня) Плов с зеленым горошком (масала хари матар пулау) (Индийская кухня) 1 стакан (190 г) басмати или другого длиннозерного белого риса; 3 ст. топленого или растительного масла; 1/4 стакана (60 мл) кешью, миндаля или арахиса, кусочками или половинками; 1 ч.л. семян индийского тмина; 1-2 ч.л. острого зеленого перца, очищенного и мелко нарезанного; 410-430 мл воды; 3/4 стакана (180 мл) свежего зеленого горошка или мороженного (предв...
Советы шеф-повара 789. Тельное тяпаное и нетяпаное
Выпуск # 789. Тельное тяпаное и нетяпаное Тельное тяпаное (Русская кухня) Рыба (филе) 1/2 кг, лук 2 шт, яйцо 1 шт, мука 2 ст.л, соль, перец, лавровый лист, петрушка, укроп. Рыбное филе (лучше, если это - речная рыба, но годится и морской окунь) режется острым ножом на маленькие, не больше, чем 0,5х1 см, кусочки (раньше "тяпалось" сечкой в деревянном корыте отсюда и название блюда. Ни в коем случае не использовать мясорубку! На огонь поставить кастрюлю с широким дном, в которую налить не менее 1,5 л воды (п...
Советы шеф-повара 789. Тельное тяпаное и нетяпаное
Выпуск # 789. Тельное тяпаное и нетяпаное Тельное тяпаное (Русская кухня) Рыба (филе) 1/2 кг, лук 2 шт, яйцо 1 шт, мука 2 ст.л, соль, перец, лавровый лист, петрушка, укроп. Рыбное филе (лучше, если это - речная рыба, но годится и морской окунь) режется острым ножом на маленькие, не больше, чем 0,5х1 см, кусочки (раньше "тяпалось" сечкой в деревянном корыте отсюда и название блюда. Ни в коем случае не использовать мясорубку! На огонь поставить кастрюлю с широким дном, в которую налить не менее 1,5 л воды (п...