Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Морковный суп с зирой


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: инжир
  МОРКОВНЫЙ СУП С ЗИРОЙ

Морковные супы очень популярны во всем мире; в этом рецепте томат, картофель и сельдерей придают вкусу особую глубину и насыщенность.

Фотография

Ингредиенты:
На 4 порции:
45 г сливочного масла
1 луковица, мелко порезанная
1-2 зубчика чеснока, мелко порезанных
350 г моркови, порезанной
900 мл куриного или овощного бульона
3/4 ч л молотой зиры
2 палочки сельдерея
125 г картофеля, порезанного
2 ч л томатной пасты (пюре)
2 ч л лимонного сока
2 свежих или сушеных лавровых листов
около 300 мл молока
соль и перец
листья сельдерея для украшения


Инструкции:
1. Растопить масло в кастрюле. Добавить лук и чеснок и обжаривать медленно, пока лук не станет мягким.

2. Добавить морковь и продолжать готовить 5 мин, помешивая, чтобы она не подгорела.

3. Добавить бульон, зиру, приправы, сельдерей, картофель, томатное пюре, лимонный сок и лавровые листы и довести до киепяни. Накрыть крышкой и варить около 30 мин на медленном огне, пока овощи не будут очень мягкими.

4. Выбросить лавровые листы, охладить немного и протереть через сито или взбить в бледере или кухонном комбайне.

5. Перелить суп в чистую кастрюлю, добавить молоко, медленно довести до кипения. Приправить. Украсить зеленью сельдерея и подавать.

 Колонка главреда
 

При наличии морозилки очень удобно подготовить полуфабрикаты. Вот вкусные блюда, которые можно приготовить сегодня и заморозить на потом:
Квадратики из слоеного теста с песто и козьим сыром
Суп с мидиями
Золотое ризотто с курицей
Соус с запеченными помидорами и перцем

 
 Кулинарный отчет
 

"Замечательный салат! Мне очень понравился. Делала точно по рецепту, полпорции. Очень ароматно, вкус своеобразный, но супер!!! Рекомендую - витаминно и легко!"
Ирина
> Морковный салат с арахисом

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Какую медленноварку выбрать?
За 3 дня до зарплаты
Котлетки из куриных грудок
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное