Инструкции:
1. Для приготовления теста просеять в комбайн или в миску муку и соль. Добавить масло и растереть либо пальцами, либо порубить в комбайне. Добавить желток и достаточно холодной воды, чтобы образовалось однородное тесто. Сформировать в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник как минимум на 30 мин. Тем временем разогреть духовку до 180 гр С и смазать 6 х 10 см формочек для тарталеток.
2. Раскатать тесто и проложить им формочки. Положить их на противни, наколоть вилкой и накрыть пергаментом и наполнить сухой фасолью. Запекать в духовке 15 мин, либо до готовности. Достать формочки, не выключая духовку.
3. Сделать начинку. Подогреть масло в сковороде на среднем огне. Обжаривать лук 2-3 минуты, затем добавить чеснок и обжаривать 1-2 минуты до мягкости. Снять с огня. Перемешать с горошком.
4. Взбить яйца, желток и сливки. Приправить. Разделить горошек между формочками и посыпать пармезаном. Сверху полить яйцом со сливками. Запекать 20 минут до золотистого цвета. Подавать теплыми.
Колонка главреда
К наступающим праздникам поупражняйтесь в приготовлении легчайшего, нежнейшего песочного теста для ваших корзиночек, а также в приготовлении основы для корзиночек.
Кулинарный отчет
"Лучшая альтернатива салату Оливье! Приготовила для гостей: все в восторге! Все попросили рецепт!"
> Салат "Праздничный" с грибами