Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Зимняя запеканка из тыквы


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: запеканка
 ЗИМНЯЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ

К этому блюду хорошо подавать белое вино, например, Шардоне.

Фотография

Ингредиенты:
На 4-6 порций:
1.25 кг зимней тыквы
4 ст л оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
120 мл сухого белого вина
1/2 ч л мелкого сахара
2-3 веточки тимьяна, сорвать листики, остальное для украшения
1 лавровый лист
щедрая щепотка хлопьев чили
450 г спелых помидоров, очищенных от кожуры, семян и мелко порезанных
140 мл жирных сливок
тертый мускатный орех
100 г сыра Грюйер, тертого на мелкой терке


Инструкции:
1. Порезать тыкву на четвертинки и очистить от кожуры, семян и волокон. Порезать на маленькие кусочки. Должно получиться 750 г мякоти.

2. Нагреть 2 ст л масла в небольшой кастрюле, обжарить лук и чеснок до мягкости лука, но не до коричневого цвета.

3. Добавить вино и сахара и тушить, пока не уварится вдвое. Добавить тимьян, лавровый лист, чили и помидоры и тушить на медленном огне 15 минут, пока не загустеет. Достать лавровый лист и переложить соус на дно формы для духовки.

4. Разогреть духовку до 200 гр С. Нагреть оставшееся маско с сковороде, затем добавить тыкву и обжаривать 3-4 минуты до золотистого цвета. Разложить тыкву поверх томатного соуса.

5. В маленькой кастрюльке вскипятить сливки, посыпать небольшим количеством мускатного ореха, затем снять с огня.

6. Посыпать тыкву сверху сыром, полить сливками и запекать 30 минут, пока тыква не будет мягкой, а сыр золотистым и бурлящим. Посыпать листиками тимьяна для украшения, если хотите.

 Новинки Kuking.net
 

Приготовьте ароматные орешки к предобеденным напиткам: Пряные орешки к дообеденным напиткам

 
 Кулинарный отчет
 

"Без преувеличения- вкуснее грибного супа никогда в жизни не ела.Обалдеть!Такой простой рецепт и такой результат!!! Анна, спасибо, что поделились таким рецептом."
Кристал
> Самый вкусный грибной супчик

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Ореховое молоко
Газовая варочная поверхность (панель) и вытяжка
Торт "крем а'ля крем"
Страдания с тыквой.
Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное