На 4 порции:
375 гр (13 oz) спагетти
6 ст л оливквого масла
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
2 ст л каперсов, слить, прополоскать
12 крупных оливок, мелко порезанных
1/2 лимона, только сок
8 ст л мелко нарезанной петрушки
соль, перец, стружки сыра Пармезан
Не поддавайтесь искушению добавить масла в воду, когда готовите макароны - миф о том, что масло, добавленное в воду, не даст макаронам слипнуться, ведет только к напрасной трате масла. Просто налейте много воды и помешивайте во время варки.
1. Отварить спагетти в большой кастрюле кипящей воды по инструкциям на упаковке до полу-готовности (al dente).
2. Пока спагетти готовятся, слегка обжарить чеснок в течение 1 мин.
3. Добавить каперсы, лимонный сок и оливки, готовить еще 30 сек. Когда макароны готовы, слитьи вернуть в кастрюлю. Добавить смесь с каперсами петрушку и перемешать. Приправить черным перцем и Пармезаном и подавать.
НОВИНКИ KUKING.NET
Наверняка каждый найдет для себя простой рецепт в подборке "Что приготовить в январе".