Ежедневное приложение к кулинарному интернет-журналу [Иллюстрированные рецепты: салат из крабовых палочек и макарон, клюквенный кисель, угорь в зеленом соусе, рецепты с макрелью, рецепты суфле, блюда из мяса и рыбы с миндалем и многое другое...]
именины Герасима, Геннадия, Феоктиста и Клемента
Кухонный анекдот
Диалог в магазине:
- Простите, у вас кофе молотый или растворимый?
- Растворимый.
- А хороший?
- Ну, я не знаю... Люди берут, растворяют...
что фейхоа (синонимы: акка, pineapple guava, ананасовая гуава) - растение семейства Миртовых (Myrtaceae) родом из Уругвая, Парагвай, Южная Бразилия и Северная Аргентина. В культуре растение известно не так давно с 1890 года. Деревца рассаживали в садах не только из-за используемых в пищу плодов, но и из-за декоративности растений. Ко всему прочему, у фейхоа съедобны не только плоды, но и лепестки цветов. Они мясистые и сладкие…
Cooking-Book.RU рекомендует приготовить что-то очень аппетитное:
Креветки с соусом из манго
Для приготовления блюда Вам потребуются:
креветки большие - 12 шт.;
семена тмина, фенхеля, кориандра - по 1 ст.л.;
черный перец горошком - 10 шт.;
кайенский перец - 1/2 ст. л.;
оливковое масло - по вкусу;
для соуса:
манго - 1шт.;
красный сладкий перец - 1 шт.;
лук красный - 1 шт.;
зелень петрушки - 2 ст. л.;
апельсиновый сок - 2 ст. л.;
оливковое масло - 2 ст. л.
Обжарить семена тмина, фенхеля, кориандра, перец черный на сухой сковороде до тех поре, пока они не начнут пощелкивать, после чего переложить все в ступку вместе с кайенским перцем и размолоть в пудру. Надеть креветки на деревянные шампура. Натереть креветки обжаренными пряностями и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать на гриле 3-5 минут с каждой стороны. Для соуса разрезать манго пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и мелко нарезать. Смешать в миске с остальными ингредиентами, измельчить и подавать с креветками. Приятного аппетита!