-Ко дню рождения Ленина музей Петропавловской крепости выставил одну
из несъеденных чернильниц Владимира Ильича.
Чернильница выполнена из хлебного мякиша, пропитанного сливками, и инкрустирована красной и
чёрной икрой из тюремного рациона.
Свинину нарезать ровными кусочками весом около 20г, сложить в эмалированную или глиняную посуду слоями: слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы, все приправить солью и специями. Затем залить кефиром и опять уложить слой мяса, слой лука и т. д. Поставить в холодное место на сутки.
Нанизать кусочки свинины на шампур, чередуя с репчатым луком, и жарить на углях. Если нет возможности выйти "на пленэр", можно приготовить шашлык в газовой духовке или на сковороде. Во время жарки, время от времени поливайте шашлык кефиром, в котором он мариновался.