Это, действительно, очень вкусный пирог. Пусть Вас не пугает сочетание капусты с сыром, это супер сочетание. Вкуснотища! Если кто не любит, то можно его же сделать с яблоками и клюквой (только начинку сахаром посыпать).
Капусту нашинковать соломкой.
Посолить, поперчить, хорошенько размять руками.
Добавить сметану и тертый на крупной терке сыр, перемешать.
Тесто разделить пополам, раскатать.
Выложить начинку на одну часть раскатанного теста.
У второй части сделать посередине надрезы. Заплести плетенку: поднимая одну петлю вверх, вторую опуская вниз, закрепляя концы.
Накрыть пирог плетёнкой, защипать края. Смазать пирог сметаной.
Выпекать пирог с капустой при 200 градусах до подрумянивания.
Для красивости можно смазать пирог взбитым яйцом (тогда он будет блестящим).
