1 кг картофеля
200 мл молока
100 г сметаны
3 яйца
400 г шпината
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара
Картофель отварить в мундире, очистить. Растолочь в пюре, добавить молоко, сметану, яйца, перемешать. Разделить пюре на 3 равные части.
Шпинат опустить в кипящую воду на 2 минуты, затем откинуть на сито и протереть. В одну часть картофельного пюре добавить шпинат, вол вторую – томатную пасту и сахар.
Разогреть духовку до 180 градусов С. Выложить 3 вида пюре в 3-х кулинарных мешках с широкой насадкой. Уложить в форму для запекания красивыми волнами. Запекать 8-10 минут. Сразу же подать на стол.
