Взять 2 яйца, 250 мл молока, пол чайной ложки сахара, соль по вкусу, всыпать пшеничную муку 200 г и взбить в однородную массу, если тесто получается сильно густое, то можно добавить еще молока. Выпекаем блинчики. Любую печень 500 г нарезать мелкими кусочками и обжарить до готовности на сливочном масле. Отдельно обжарить репчатый лук. Печень посолить, поперчить по вкусу, пропустить через мясорубку вместе с луком и добавить 2 взбитых яйца, зелень петрушки
и перемешать. Блинчики уложить один на другой, прослаивая фаршем, полить сливочным маслом и запекать в духовке примерно 20 минут.