Филе семги порезать кубиками 2х2 см, выложить на дно формы, сверху слой резаных грибов (лучше шампиньонов), посыпать это мелко порезанной петрушкой, сверху тертым сыром. Взбить 1-2 Яйца с небольшим количеством молока, залить в форму. Поставить в духовку на среднюю температуру минут на 20-25, пока сыр не зарумянится.