| ← Май 2014 → | ||||||
|
3
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
|||||
|
14
|
||||||
|
21
|
23
|
24
|
||||
|
26
|
28
|
30
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://multivarka-receptik.ru/
Открыта:
31-03-2013
Статистика
0 за неделю
Итальянский хлеб с жаренным луком
|
Итальянский хлеб с жаренным луком 2014-05-20 13:50 Любовь Першакова, журналист и хозяйка с 30-летним стажем 
Как испечь хлеб в мультиварке, чтобы хлеб действительно удался? Проблема с выпечкой хлеба в мультиварке заключается в том, что буханка должна быть действительно небольшой, в противном случае верх и низ будут подгорать. Поэтому нужно замесить совсем немного теста, которое необходимо на одну буханку. Если вы разделите тесто на 2 части, то вторая часть, дожидаясь своей очереди (а это не меньше 4 часов), в конечном итоге перестоит и утратит способность хорошо подняться.
Поэтому замешиваем только одну порцию теста. Корректируйте размер порции в зависимости от размера мультикастрюли. Я здесь привожу количество ингредиентов, которых хватило на одну буханку хлеба, испеченную в четырехлитровой кастрюле.
Выпечка хлеба с жаренным луком – это был мой первый опыт приготовления хлеба в мультиварке. Я воспользовалась итальянским рецептом, по которому в тесто полагалось добавить 2 ст. ложки сухого жаренного лука. Такого продукта в моем распоряжении не имелось, и я заменила его обычным жаренным на постном масле мелко нарезанным луком.
Оказалось, действительно хорошо. Получился хлеб с неповторимым ароматом жаренного лука. Текстура хлеба получилась немного губчатой и рыхлой, потому что мультиварка слегка задерживает пары при выпечке. Еще рецепт предписывал во втором этапе выпекания посыпать буханку тертым сыром. Эту рекомендацию я тоже опустила, но вы можете ею воспользоваться – это должно получиться вкусно.
|
| В избранное | ||
