Несомненно, карп фаршированный при употреблении более приятен, без костей. Зато, готовить его несколько сложнее. Проще готовить с костями, но на тарелке тогда оказывается просто кусок рыбы и, начинка, выпавшая из него. Расскажу оба варианта, а вы выбирайте для себя, какой вам понравится готовить и есть.