Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
     
 

Солянка сборная мясная

Ингредиенты:

  • говядина на кости — 600 г.
  • куриный окорок — 1 шт.
  • ветчина вареная — 100-150 г.
  • язык отварной — 100-150 г.
  • куриная грудка х/к — 1 шт.
  • буженина запеченная — 100 г.
  • сосиски (по желанию) — 2-3 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • томатная паста — 70 г.
  • соленые огурцы — 4-5 шт.
  • маслины
  • лимон
  • сметана
  • зелень

Подготовим все ингредиенты для приготовления солянки. Курицу и мясо промоем. Одну луковицу очистим и разрежем пополам. Для бульона приготовим одну морковку. В 5-ти литровую кастрюлю нальем воды, дадим ей закипеть. Выложим туда мясо и курицу, доведем до кипения, снимаем пену, убавим газ. Теперь бульон посолим, выложим половинку репчатого лука и морковку, лавровый лист и 4-5 перчиков, горошком. Закроем крышкой и будем варить бульон до готовности мясных продуктов. Когда мясо в бульоне будет готово, вытащить мясные продукты из него. Также выложить лук и морковь. В это время на сковороду выложим сливочное масло. Оставшийся репчатый лук нарежем мелким кубиком и вместе с морковью, нарезанной соломкой поставим жариться на плиту. Когда овощи приобретут золотистый цвет, добавим томат-пасту. Выложить овощи в кастрюлю. Огурцы нарезать соломкой и припустить на сковороде вместе с рассолом. Добавить огурцы в кастрюлю. Сосиски, ветчину, мясо и мясо курицы нарезать соломкой и выложить к остальным ингредиентам. Закрыть крышкой и варить солянку еще около 15-20 минут. Подавать солянку в тарелку вместе с долькой лимона, маслинами или оливками и сметаной по вкусу. Украсить зеленью.


Поэтапное приготовление блюда Солянка сборная мясная
 
     
  06 февраля
 
     
 

День святой Ксении

Преподобная Ксения Римлянка жила во второй половине V века и была основательницей одного из первых женских монастырей.

Читать далее

Именины: Тимофей, Ксения, Оксана, Герасим, Николай, Павел, Денис.

 
     
  Интересное от Kulina.ru
 
     
 

Знаменитый луковый суп

Луковый суп, на первый взгляд, один из самых легких в приготовлении супов, не требующий большого количества ингредиентов и временных затрат.

Читать далее

 
     

В избранное