Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
 

Кролик, тушеный в сметане

Ингредиенты:

  • кролик — 1 тушка
  • уксус — 1 капля
  • репчатый лук — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • розмарин
  • майоран
  • масло сливочное — 3 ст. л.
  • растительное масло
  • сметана — 250 мл.
  • куриный бульон — 500 мл.

Кролика разрубить на порционные куски. В стакан налить каплю уксуса, разбавить водой. Кролика положить в емкость, залить водой с уксусом, долив еще столько, чтобы вода покрыла все мясо, оставить на 30-60 минут. Затем кролика вытащить из воды, просушить. В сковороде с толстым дном разогреть смесь сливочного и растительного масла. Положить кусочки кролика. Репчатый лук нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук до золотистого цвета. Кролика посолить, поперчить, посыпать травами. Берем казан, выкладываем часть мяса. Заливаем половиной сметаны. Чеснок придавливаем ножом и отправляем в кастрюлю. Затем выкладываем половину репчатого лука. Повторяем слои еще раз. Вливаем бульон. Тушим на плите около 1-1,5 часов. Разложить кролика по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!


Поэтапное приготовление блюда Кролик, тушеный в сметане
 
     
  23 ноября
 
     
 

День святого Эраста, Ерастов день

В народном календаре к этой дате относится установление прочного санного пути: "Ераст — крепкий наст", "С Ерастажди крепкого наста". Но вообще- то этот день считается не очень благоприятным: "Ераст на все горазд — и на холод, и на голод, и на бездорожную метелицу".

Именины: Александр, Алексей, Анна, Борис, Денис, Иван, Константин, Михаил, Николай, Ольга, Орест, Петр.

 
     
  Интересное от Kulina.ru
 
     
 

Готовим кролика

Запеченная крольчатина и бокал красного вина, что может быть лучше? Мясо кролика диетическое, полезно всем, как детям, так и людям пожилого возраста.

Читать далее

 
     
  Новые рецепты от Cook-Master.Ru
 
     
 

Картофель, запеченный с сыром и сметаной

Облепиховый чай

Творожные оладьи

 
     

В избранное