| ← Январь 2025 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://furaj.ucoz.ru/
Открыта:
12-07-2010
Кому не знакома проблема любой домохозяйки, ну не обязательно домохозяйки, а каждого из тех, кто вынужден готовить себе сам - что приготовить? Вроде есть выход - возьми кАлинарный гроссбух, и выбирай любой рецепт, ан-нет. Как только мы начинаем читать такие рецепты, нас охватывает паника и зевота одновременно. Причина известна - для этого блюда у меня нет одного, для другого нет этого. И духовка у меня не выставляется на 164,6 градуса. Знаю, сам черезэто прошел, поэтому задался целью собирать, осваивать, потом развивать и адаптировать к нашим суровым реалиям только практичные, если несколько экзотичные, тореально выполнимые, рецепты.
Еще одна особенность - сезонная концепция в подаче материала.Конечно, можно,к примеру, приготовить замечательное восточное блюдо лоби и зимой, но сколько стоит зимой зеленая спаржевая фасоль и сколько летом. Поэтому я стараюсь, чтобы все рецепты были актуальны именно во время публикации.
Еще, надеюсь, мои рецепты вы будете читать с улыбкой.
Статистика
0 за неделю
Вкусно и просто от "Студии вкуса" Щи Николаевские, постные
Нашинковать 2 луковицы, положить в кастрюлю, влить 4 столовые ложки горчичного масла, поставить на плиту, слегка поджарить, помешивая. Положить 2 фунта кислой шинкованной капусты, одну морковь нашинкованную как каша, корень петрушки, одну репу, 2 столовых ложки пюре томата, накрыть крышкой и тушить на легком огне один час, изредка помешивая. Развести овощным или грибным бульоном и подправить пассеровкой, то есть поджаренной мукой с маслом в количестве 1 столовой ложки муки и 1 столовой ложки масла. Посолит...
Вкусно и просто от "Студии вкуса" Гурьевская каша
Старинный рецепт знаменитой гурьевской каши В кипящее молоко положить сахар и ванилин. После этого постепенно всыпать манную крупу и, помешивая, варить в течение 10 минут. В сваренную кашу положить масло и сырые яйца, все это хорошо перемешать, можно добавить горсть изюма и выложить на сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом, посыпать сахаром и поставить в горячий духовой шкаф. Когда образуется светлокоричневая корочка, каша будет готова. При подаче на стол каша украшается консервированными фр...
Вкусно и просто от "Студии вкуса":Консервируем помидоры
Прежде всего необходимо обратить внимание, на сами помидоры. Не всякий помидор готов к тому, чтобы его законсервировали - эту тайную истину необходимо знать прежде, чем вы отправитесь на рынок покупать помидоры для консервации. Для консервации не годятся недозрелые помидоры, особенно опасны помидоры с белой сердцевиной, это помидоры с высоким содержанием нитратов. Не годятся и переспелые помидоры, с мягкой желеобразной сердцевиной. Таким образом, делаем логичный вывод - для консервации нужны спелые, но пло...
Вкусно и просто от "Студии вкуса" Гаспачо 'Ноче де верано'
Русская версия мексиканского гаспачо "Ноче де верано" (Noche de verano) Рецепт: http://receptuli.ru/archives/857 ...
Вкусно и просто от "Студии вкуса" Фаршированный перец 'Фараон'
Такой перец не просто разнообразит праздничный стол, он определенно будет предметом всеобщего внимания, а это стоит того, чтобы немного повозиться. Подробности ...
Вкусно и просто от "Студии вкуса" Морковный санте-салат
Морковный санте-салат Санте- салат, это, собственно, не один салат, не один рецепт салата, это скорее принцип, создания вариантов салатов, опирающийся на одно фундаментальное условие - в этом салате обязательны три ингредиента: морковь, растительное масло и чеснок Сегодня у нас безусловно другие возможности, можно пойти купить все - от помидоров с огурцами до экзотических фруктов, но увы, салат-санте остается вне конкуренции. Тем более, современные рецепты санте-салата. Это концентрат всего, что необходимо...
Вкусно и просто от "Студии вкуса" Луковая долма
Луковая толма или долма. А вот как правильно <толма> или <долма, явно, толком никто не знает и вы не поверите, но скажу честно - не знаю даже я. И тем не менее блюдо это отменное и разногласия по поводу какую букву произносить - <д> или <т, совсем не повод, чтобы мы с вами, дорогие друзья, отказались его готовить. А называть я его буду по-разному, чтобы не доминировала (или не <томинировала. что-то я уже запутался. ну да, чтобы не доминировала ни одна из вышеупомянутых и одинаково мною уважаемых согласных....
Вкусно и просто от "Студии вкуса" Суп-пюре из печени
Для начала поставим (лучше часа за 2 до того, как приступите готовить собственно суп-пюре) кариться мясной бульон. Затем возьмемся непосредственно за печень. Телячью или говяжью печень очистить от пленки и желчных протоков, вымыть и нарезать на небольшие кусочки, после чего слегка, но на сильном огне обжарить печенку на сливочном (лучше топленом) масле вместе с тонко нарезанными кореньями и луком-пореем. После обжарки поставить тушить на 30-40 минут (под крышкой, прибавив пол-стакана воды или мясного бульо...
Вкусно и просто от "Студии вкуса" Карбонат, как правильно готовить
Карбонат, как правильно готовить Всегда утверждал , да и теперь продолжаю утверждать, что если человек аБ-Пслютно категоричен и безапелляционен, это первый признак качества. нет, это первый признак НИЗКОГО качества его утверждений и всерьез обращать внимание на это не стоит. И вот, поди ж ты сам оказался в такой ситуации, когда вынужден утверждать категорично. Да, друзья мои я утверждаю, что если вы видите, рецепт в котором русским по белому написано, как приготовить карбонат чуть ли не за 15 минут, знайте...
Вкусно и просто от "Студии вкуса" Бон лапин
Бон лапин - блюдо из кролика, дословно так и переводится - вкусный кролик. Готовится оно довольно просто, но сам процесс несколько растянут во времени и основную часть этого времени занимает маринование мяса, но поверьте, это время стоит того, чтобы его потратить и в итоге отведать роскошное блюдо из кролика. В первую очередь приготовим маринад. Для этого нам понадобится: * лук репчатый - 2 полновесных головки * чеснок - 4-5 зубчиков * имбирный корень - 1 чайную ложку натертого свежего корня * сухое виногр...
