Юлия Полднева
О себе
Gotovim.RU рекомендует Айвар (икра из сладкого перца и баклажанов)
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Айвар (икра из сладкого перца и баклажанов) Ингредиенты: перца красного сладкого - 1кг; баклажан - 1 шт.; лук-репка - 1 шт.; масло растительное - 3 ст.л.; перец кайенский - щепоть; соль - 2 ч.л.; уксус яблочный - 2 ст.л.; сахар - 1 ч. л.; чеснок - 3 зубчика. Для айвара берут не сочный перец, а похожий на рога. Помытые перцы и баклажан уложить на лист и запечь в духовке 30-40 минут. Остудить слегка и очистить от шкурки и семян перцы и от шкурки-баклажан. Рецепт, который делала я, слегка трудоёмкий и после н...
Gotovim.RU рекомендует Черемуховый кекс с медом
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Черемуховый кекс с медом Ингредиенты: черемуховая мука - 60г; молоко - 120 мл; мед (темный) - 250г; коричневый сахар - 50г; соль - 1/3 ч.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 190г; разрыхлитель - 7г; шоколад (горький) - 50г; сметана (жирность 20) - 3-4 ст.л.; сахарная пудра - по вкусу; для украшения: миндальные лепестки. Залить миндальную муку горячим молоком, размешать и оставить на несколько часов (я оставила на ночь. За это время мука набухнет, и готовый кекс будет пахнуть горьким миндалем. Когда черемуховая мука на...
Gotovim.RU рекомендует Закусочный торт из куриной печенки с белыми грибами в сметан
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Закусочный торт из куриной печенки с белыми грибами в сметане Ингредиенты: куриная печенка - 700г; яйцо - 2 шт.; соль, черный перец (молотый) - по вкусу; мука - 6 ст.л.; растительное масло для жарки; для прослойки: белые грибы (свежие, среднего размера) - 5-6 шт.; сметана (жирность 20) - 300 мл; соль, перец - по вкусу; репчатый лук - 1 шт.; сливочное масло для жарки. Куриную печенку промыть, срезать протоки, жир и пленочки. Совсем снимать пленку с печенки не надо. Крупно порезать, сложить в миску и пюриров...
Gotovim.RU рекомендует Баклажаны со вкусом печени
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Баклажаны со вкусом печени Ингредиенты: чайный пакетик; баклажаны (среднего размера) - 2 шт. (или 4 маленьких); репчатый лук - 4 луковицы; яйцо - 4 шт.; муки - по вкусу; растительное масло для жарки, соль, перец - по вкусу. Сначала сварить яйца. В данном рецепте яйца варятся в подсоленной воде с чайным пакетиком не менее 4 часов. Получаются такие бежевые яйца с топлёным таким вкусом. Их надо измельчить. Я потёрла на мелкой тёрке. Потом потушить до золотистости лук на масле. Лука получается много. Баклажаны...
Интересный немецкий язык
Небольшие заметки о немецком языке и немецкой грамматике, короткие тексты, цитаты и немецкие песни с разбором новых слов, а также обзоры интересных материалов с других проектов.
Интересный немецкий язык #82 Мы не ставим цели научить вас немецкому языку. Мы всего лишь хотим превратить процесс изучения в интересное занятие. Читайте в нашей рассылке небольшие заметки о немецком языке и немецкой грамматике, короткие тексты, цитаты и немецкие песни с разбором новых слов, а также обзоры интересных материалов с других проектов. Несколько раз задавался вопрос про считалку для дней недели на немецком языке. Мы обратились с этим вопросом сюда . И нам посоветовали вот такой отрывок из книги ...
Gotovim.RU рекомендует Сочные котлеты из индейки в панировке
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Сочные котлеты из индейки в панировке Ингредиенты: для фарша: филе индейки (грудка или бедрышки) - 800г; белый хлеб (можно батон, без корки) - 100г; сливки (жирность 10) - 200 мл; сливочное масло - 90г; соль, молотый черный перец - по вкусу; для панировки: яйцо - 1 шт.; молоко - 1 ст.л.; растительное масло - 1 ст.л.; соевый соус - 1 ч.л.; мука - 2-3 ст.л.; панировочные сухари - 3-4 ст.л.; растительное масло для жарки. Филе индейки пропустить через мясорубку или порубить в комбайне в режиме <Пульс. Мясо пос...
Gotovim.RU рекомендует Варенье из клюквы с апельсинами
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Варенье из клюквы с апельсинами Ингредиенты: клюква - 1 кг; сахар - 1 кг; апельсин - 3 шт. Апельсины хорошенько вымыть, ошпарить, вытереть насухо, снять цедру (овощечисткой, специальным приспособлением, ножом или просто натереть цедру на терке) и выжать сок. Получится около 1 стакана сока. Если сока окажется меньше, то либо добавьте еще 1 апельсин, либо долейте воды. Сварить сахарный сироп на апельсиновом соке, просто доведя до кипения сахар с соком. Предварительно перебранную, промытую и обсушенную клюкву...
Gotovim.RU рекомендует Кекс с брусникой и яблоками
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Кекс с брусникой и яблоками Ингредиенты: сливочное масло - 200г; сахар - 150г; яйцо - 4 шт. (2 целых яйца + 2 желтка); мука - 200г; брусника - 200г; яблоки - 3 шт. (среднего размера. Перед приготовлением теста для кекса, достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело согреться и стать мягким. Переложить масло в миску, хорошенько размять, добавить сахар и взбивать до пышности. Затем по одному добавить яйца и желтки, хорошо взбивая после каждого добавления. Всыпать тесто и размешать вилкой. Брус...
Gotovim.RU рекомендует Икра томатная из карамелизированных овощей
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Икра томатная из карамелизированных овощей Ингредиенты: лук - 2 шт.; помидоры 6-8 шт.; сахар - 2 ч.л.; красный перец молотый - 0,5 ч.л.; растительное масло - 3 ст.л.; сливочное масло - 1-2 ст.л.; соль - по вкусу Лук мелко нарезать, помидоры обесшкурить и измельчить (ножом или тёркой. Масло растопить. Положить лук и пассеровать до золотистости. Всыпать сахар. Как в масле появятся пузыри (начало приготовления карамели, хорошо размешать, посыпать красным перцем и положить томаты. Выпарить всю влагу полностью....
Gotovim.RU рекомендует Варенье из прозрачных райских яблок
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Варенье из прозрачных райских яблок Ингредиенты: райские яблоки (китайские яблоки, ранетка) - 1кг; сахар - 1кг; вода - 125 мл. Райские яблоки хорошо промыть под проточной водой, переложить на полотенце, обсушить. Каждый плод проколоть зубочисткой или как я, вилкой для фруктов. В емкость, в которой будете варить варенье, высыпать сахар, влить воду и сварить сироп. В сироп положить подготовленные яблоки и оставить на ночь. На следующий день довести варенье до кипения и варить 5 минут, снимая образующуюся пен...