Сергей (Автор)
О себе
Шашлыки
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Хочу предложить вашему внимаю 3 новых статьи с моего сайта Шашлыки . Выбирайте кому что по вкусу. Шашлык из баранины в вине Классика. Читать Скумбрия горячего копчения Скумбрия горячего копчения - распространённый товар на прилавках рыбных отделов большинства магазинов. На этих же прилавках, по соседству, порой присутствует свежая рыба. Так вот, по цене копчёная рыба в 2-3 раза дороже свежей. Закоптить скумбрию не составит труда. Более того, я считаю приготовление скумбрии в коптильне чуть ли не самым лёгк...
Шашлыки Казан, мангал и другие мужские удовольствия
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Как говорили во времена моего детства: книга - лучший подарок. Хочу поделиться с вами моей находкой на одной из витрин книжного магазина. Книга вышла в 2006 году, потом переиздавалась. До меня это творение дошло только сейчас. Не буду томить, встречайте. Полезная книга Сталик Ханкишиев. Казан, мангал и другие мужские удовольствия. Мои впечатления читайте на моём сайте. Вот ссылка . ...
Шашлыки Почему нельзя поливать шашлык
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Устал объяснять своим знакомым. Как не печально, многие поливают водой готовящиеся шашлыки. Пытаюсь объяснить, что этого делать не надо. Почему нельзя поливать шашлык Давайте представим процесс приготовления шашлыка на углях. Нанизываем мясо на шампура, или выкладываем на решетку гриль. Размещаем снаряжённые шампура над источающими жар углями. Куски мяса нагреваются. Начинает образовываться корочка. Внутри мясных кусков закипает сок и жир. И начинает капать на горящие угли. Например, если вы жарите шашлык ...
Cervena Selka
Эксперимент по превращению читателя в созидателя. Размышления о выборе темы для первого сайта, о создании сайта, с попутным изучением азов сайтостроения и прочим. Рассуждения о многообразии возможностей проявить себя во всемирной паутине.
Cervena Selka 2009-10-31 20:58 noreply@blogger.com (pan) Чехи затейники. Надо же так пиво назвать. Красная целка. Теперь вот в Мытищах по лицензии выпускают. Выглядит заманчиво. А на вкус так себе, даже совсем не вкусно. Чешское пиво российского мытищинского разлива не катит. Cervena Selka 2009-10-31 20:58 noreply@blogger.com (pan) Чехи затейники. Надо же так пиво назвать. Красная целка. Теперь вот в Мытищах по лицензии выпускают. Выглядит заманчиво. А на вкус так себе, даже совсем не вкусно. Чешское пиво ...
Шашлыки
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Предлагаю несколько коротких рецептиков: Семга в соевом соусе Ингредиенты стейки из сёмги - 4шт; оливковое масло - 2 ст.л.; соевый соус - 3 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; имбирь - 2 ст.л.; лимон - 1шт. Маринад В соевый соус добавить сахар, мелко нарубленный имбирь, оливковое масло. Все ингредиенты тщательно перемешать до растворения сахара. Попробовать маринад на вкус. Для этого достаточно окунуть указательный палец в маринад и облизать. Если маринад вам покажется не достаточно солёным, значит у вас слабосолёный ...
Шашлыки Курица горячего копчения
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Курица горячего копчения Коптить рыбу мы умеем. Теперь усложним задачу и приготовим курицу горячего копчения . Мариновать будем самым простым способом. Сейчас важно научиться коптить, а именно точно подбирать время копчения. А потом переходить на более сложные и интересные маринады. Ингредиенты курица-1,5-1,7 кг; 3-5 зубчиков чеснока; соль, перец, специи для курицы по вкусу. Маринуем Курицу вымыть, удалить лишний на ваш взгляд жир, обсушить. Чеснок очистить. Крупные зубчики разрезать пополам. В нескольких ...
Шашлыки Горбуша горячего копчения
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Горбуша горячего копчения Приготовим горбушу в коптильне . Рыба должна быть свежей или охлаждённой, но ни в коем случае не замороженной. В принципе подойдёт любая красная рыба, например, сёмга, кета, форель. Ингредиенты горбуша - 1 шт весом 1,5-1,7 кг; лимон - 1шт; репчатый лук - 1шт; соль, специи для рыбы по вкусу. Маринуем Рыбу очистить от чешуи, разрезать брюхо и удалить все внутренности. Промыть под проточной холодной водой, обсушить. Тщательно натереть солью и специями. Луковицу репчатого лука очистит...
Шашлыки Овощной гриль-микс
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Оригинальный текст, как обычно, можно прочитать на авторском сайте. Овощной гриль-микс Этот рецепт больше всего подходит для тёплого августовского дня. Когда поспели овощи, и можно нарвать их в своём огороде. Или купить на колхозном рынке по минимальной цене. Для тех, кто посещает современные супермаркеты, не обязательно ждать августа, так как там овощи доступны в любое время года. Ингредиенты кабачки; баклажаны; помидоры; болгарский перец; шампиньоны; репчатый лук; оливковое масло; укроп, базилик, орегано...
Шашлыки Свинина горячего копчения
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Ингредиенты свиная шейка или корейка - 2 кг; головка чеснока; соль, чёрный молотый перец по вкусу. Мы привыкли покупать в магазинах и на рынках буженину. Многие не задумываются, что подобное блюдо можно приготовить в домашних условиях в духовке. Получится не только вкуснее, но и дешевле. А если кусок мяса закоптить на свежем воздухе с помощью обычной коптильни ? Добавится неповторимый аромат дыма. Вкус свинины только улучшится. Если вы коптите мясо первый раз, то начать нужно именно со свиной шейки . Выбир...
Рекомендую
Эксперимент по превращению читателя в созидателя. Размышления о выборе темы для первого сайта, о создании сайта, с попутным изучением азов сайтостроения и прочим. Рассуждения о многообразии возможностей проявить себя во всемирной паутине.
Родительский комитет...