Куриную голень уложить в форму,
смазанную растительным маслом. В сковороду, где обжаривали голень,
добавить оставшееся масло, лук, цедру лимона, укроп и обжарить на
слабом огне 3 минуты. Залить сливками готовую смесь и, постоянно
помешивая, выпарить 2-3 минуты до получения густой консистенции.
Влить соус в форму с голенью. Поставить
в духовой шкаф на 5-6 минут. Достать форму из духового шкафа,
перевернуть голени и готовить ещё 5 минут.