Войти на сайт

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 26.02.2001. Советы Во время жарки как можно меньше переворачивайте продукты, иначе выделяется слишком много сока, который мешает образованию поджаристой корочки. Рыбу следует запекать в жарочном шкафу при высокой температуре (250-280 . В плохо нагретом жарочном шкафу рыба не получается сочной. Все советы (406) Рецепты Макаронник (запеканка) Макароны варить в подсоленной кипящей воде 12-15 ми...

2001-02-26 00:15:49 + Комментировать Автор:

Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 25.02.2001.

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 25.02.2001. Советы В фарш для изделий из рубленого мяса (тефтели, рулеты, зразы, шницели) надо вводить хлеба не более 20 % к весу мяса. Добавляя в майонез разные продукты, можно получить соусы с разным вкусом. Все советы (404) Рецепты Шашлык из молодой баранины по-охотничьи Мясо баранины посолить и посыпать черным молотым перцем. Грибы перебрать и помыть, а более крупные разрезать пополам, п...

2001-02-25 00:19:45 + Комментировать Автор:

Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 24.02.2001.

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 24.02.2001. Советы Свежие грибы быстро портятся, особенно если они собраны в дождливую погоду. Поэтому их лучше сразу же подвергать тепловой обработке. Грибы, предназначенные для сушки, не моют, а только очищают от грязи. Сырые свекла, репа и брюква горчат. Тепловая обработка улучшает вкус этих корнеплодов. Однако в репе и брюкве горький вкус сохраняется и после тщательной тепловой обработки...

2001-02-24 00:13:49 + Комментировать Автор:

Поваренная книга кулинара

Рецепты вкусных блюд с пошаговым мастер-классом и фотографиями для будней и праздников. Интересные статьи, советы и идеи для начинающих и продвинутых кулинаров! Познавайте вместе с нами все секреты кулинарии!

подписчиков: 23062

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Поваренная книга кулинара. 23.02.2001 ОХ, УЖ ЭТА МАСЛЕНИЦА. Пятница на "масленичной" недели по народным поверьям зовется "тещины вечерки. Этими вечерками зятья приглашали тещу с тестем в свой дом на блины. Это был целый ритуал со своими традициями, передававшимися из поколения в поколения. В этот день молодые звали в гости не просто так, на угощенья, но и еще для того, чтобы поучиться уму разуму у старших, выслушать их полезные советы и добрые напутствия, кот...

2001-02-23 05:34:29 + Комментировать Автор:

Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 23.02.2001.

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 23.02.2001. Советы Отмаслившийся соус-майонез можно исправить. Для этого надо выпустить в отдельную посуду желток, а потом понемногу вливать соус, тщательно его размешивая. Существует очень простой способ определения готовности всех мучных изделий. Если спичка, которой прокалывают изделие, сухая - выпечку прекращайте. Готовность булки определяется постукиванием по нижней корке: звонкий звук ...

2001-02-23 00:30:50 + Комментировать Автор:

Поваренная книга кулинара

подписчиков: 23062

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Поваренная книга кулинара. 22.02.2001 ОХ, УЖ ЭТА МАСЛЕНИЦА. А вот какие рецепты я нашла в старинной русской книги. Их готовили наши бабушки и пробабушки. Может и нам стоит попробовать. Блины гречневые красные. Замесить тесто из 4 стаканов гречневой муки, 0,6 л теплого молока и 25 г дрожжей. Когда поднимется, влить смесь из 0,2 л теплого молока и 4 желтков, добавить около 100 г растопленного сливочного масла, 1 столовую л соли, 1 ч. л сахарного песка, вымесить...

2001-02-22 06:47:28 + Комментировать Автор:

Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 22.02.2001.

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 22.02.2001. Советы При изготовлении сырников часть муки можно заменить манной крупой. Биточки и котлеты надо формовать, пока каша еще теплая; из остывшей каши изделия получаются с трещиной, при жарке они крошатся. Котлеты, биточки и запеканки лучше делать из вязкой каши. Все советы (398) Рецепты Соус польский Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Нагреть сливочное масло, соединить...

2001-02-22 00:01:13 + Комментировать Автор:

Поваренная книга кулинара

подписчиков: 23062

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Поваренная книга кулинара. 21.02.2001 ОХ, УЖ ЭТА МАСЛЕНИЦА. А вот что происходило на Масленицу в Польше. Буйным весельем, гуляньями, играми, охотой отмечена была масленица, называвшаяся в Польше карнавалом. Устраивались балы, маскарады, свадьбы, пиры, а также "кулиги" - катания на санях. Нередко этот праздник сопровождался пьянством и чревоугодием без меры, что вызывало возмущение католических священников, называвших масленицу "дьявольским изобретением. Особе...

2001-02-21 06:45:45 + Комментировать Автор:

Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 21.02.2001.

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 21.02.2001. Советы При соединении протертого картофеля или густой манной каши с творогом они должны быть охлаждены до 30 . Солить соус до заправки его томатом-пюре не рекомендуется, так как томат сам по себе может быть соленым. Все советы (396) Рецепты Грудинка баранья, фаршированная рисом У бараньей грудинки с внутренней стороны вдоль реберных костей прорезать пленку и срезать с хрящей груд...

2001-02-21 00:01:34 + Комментировать Автор:

Поваренная книга кулинара

подписчиков: 23062

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Поваренная книга кулинара. 20.02.2001 ОХ, УЖ ЭТА МАСЛЕНИЦА. Началась масленичная неделя. Скоро Масленица - один из самых любимых праздников на русской земле. "Масленица. Я и теперь еще чувствую это слово, как чувствовал его в детстве: яркие пятна, звоны - вызывает оно во мне; пылающие печи, синеватые волны чада в довольном гуле набравшегося люда, ухабистую снежную дорогу, уже замаявшуюся на солнце с ныряющими по ней веселыми санями, с веселыми конями в розана...

2001-02-20 08:02:23 + Комментировать Автор: