Ещё одно блюдо, которое так приятно съесть в холодное время года. Острый соус, способ запекания превратит суховатое белое мясо курицы в очень сочное и ароматное. Готовится быстро и просто.

На одну большую куриную грудку (вес примерно 500 г – это на двух человек) нам понадобится:

Сухое белое вино – 2/3 стакана

Сельдерей – 1 стебель

Перчик чили – 1/4 стручка

Перец болгарский – 1/2 штуки

Лук зелёный (белая часть) – 4 стебля

Лук красный – 1 головка

Чеснок – 3-4 дольки

Тимьян – 3-4 веточки

Зелень (укроп, петрушка, сельдерей) рубленая – 2 ст. ложки

Помидоры в собственном соку – 3-4 штуки, а так же сок от них 1/2 стакана

Масло растительное – 2 ст ложки для обжарки мяса

Зелёная часть свежего лука для украшения

Острым ножом очень аккуратно снимаем с кости мясо. Получится два таких кусочка, которые будут с одной стороны чуть толще. На этих утолщениях делаем надрезы. Кость не выбрасываем: пригодится потом при варке бульона.

С помидоров в собственном соку снимаем шкурки – это очень просто. Лук, чеснок, перцы, сельдерей мелко нарезаем. Уже можно ставить разогреваться духовку до 180 градусов.

Вино, порезанные овощи, зелень (кроме тимьяна), сок от помидор смешиваем в блендере. Смешиваем очень недолго – чтобы только измельчились помидоры.

Разогреваем сковороду, наливаем масло. Кладем на неё шкуркой вниз наши грудки: нам нужна корочка. Обжариваем только с этой стороны.

В огнеупорную форму наливаем соус. Погружаем в него грудки, стараясь, чтобы поджаренная корочка не намокла. Выкладываем в соус тимьян. Отправляем мясо в духовку минут на 20-25.

Это мясо прекрасно сочетается с рисом, и с картофельным пюре, и с макаронами. Если соуса получилось больше, чем нужно, то просто слейте его в стеклянную банку – он может храниться до 3 дней в холодильнике. Этот соус очень вкусен и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Лилия Матвеева

Для всего мира они – супермодели, лицо с обложек и самые сексуальные женщины планеты. Но дома они просто мамы. Представляем вашему вниманию самых знаменитых моделей, которые также прекрасно справляются с ролью любящей и заботливой мамы. Посмотрите, как эти занятые женщины проводят время, когда не позируют перед камерами.

1. Может, она и одна из самых высокооплачиваемых моделей в мире, но Жизель Бюндхен находит время для своего маленького сына Бенджамина (на руках), мужа Тома Брэди и его сына Джека. Вот, например, счастливая семья в Диснейленде в Анахайме, Калифорния.

2. Модель Алессандра Амбросио, более известная, как Ангел Victoria’s Secret, проводит время со своей дочерью Аней-Луизой Амбросио-Мазур на Лос-Анджелесском кинофестивале, на премьере мультфильма «Храбрая сердцем» в июне 2012 года. За месяц до этой фотографии, в мае 2012 года, она родила своего второго ребёнка – сына Ноа.

3. Твигги прославилась в 1960-ых своей необычной внешностью. Прошли десятилетия, но она по-прежнему работает «лицом» модных компаний, таких как Marks & Spencer в своей родной Великобритании. Её дочери Карли Лоусон уже 34 года, и с ней она появилась в рекламной кампании несколько лет назад. На этом фото Твигги (слева) и Карли на Лондонской неделе моды.

4. Супермодель Хайди Клум последнее время больше известна, как ведущая «Проекта: Подиум». Дома же у этой матери четырёх детей собственная аудитория. И, доказывая, что моду и материнство можно прекрасно сочетать, она недавно запустила собственную линию детской одежды «Truly Scrumptious». На этом фото она отдыхает со своим сыном Генри Сэмюэлом в Нью-Йорке. Не так давно Хайди Клум рассталась с певцом Силом, с которым у неё трое детей.

5. Идеальное тело Стефани Сеймур ничем не выдаёт тот факт, что она родила четырёх детей. В 2011 году она произвела фурор, когда появилась на публике со своим сыном Питером Брантом-младшим (на фото), с которым, как заявляют многие, она «слишком интимно обнималась».

6. Лила Грейс уже доказала, что идти по стопам родителей никогда не рано. Она появилась на страницах журнала Vogue вместе со своей знаменитой на весь мир мамой Кейт Мосс. Говорят, девочка просто обожает мир моды.

7. Может, Иман и ходит по самым престижным подиумам мира, но в свободное время она любит забирать свою дочь Александру Зару Джонс из школы. Александра – её единственная дочь от мужа Дэвида Боуи. Но у неё также есть ещё одна дочь – 35-летняя Зулейка Хэйвуд – от предыдущего брака.

8. Модель Кэти Айрлэнд также прославилась, как успешная бизнесвуман, филантроп и посол доброй воли. Не удивительно, что она с радостью делится своими радостями в жизни с тремя детьми, включая дочь Лили, которая присоединилась к ней на благотворительном мероприятии в честь удивительных женщин.

9. Клаудия Шиффер – одно из самых узнаваемых в мире лиц. Она появлялась на бесчисленных обложках журналов и в многих рекламных кампаниях. Но сейчас её всё чаще можно увидеть в «роли» мамы трёх детей – Клементины, Козимы и Каспара.

10. В перерывах между съёмками Кристи Тарлингтон можно часто увидеть в компании своего сына Финна и дочери Грейс, которая недавно появилась на страницах журнала DuJour вместе со своей мамой. На этом фото Кристи ведёт своего сына Финна в школу в День святого Валентина.

11. Три ребёнка Кристи Бринкли – Сэйлор (слева, рядом с матерью), Алекса Рэй (вторая справа) и Джек – присоединились к ней в Национальном музее естествознания Саут Форк, где ей присудили награду за её вклад в защиту окружающей среды. Алекса Рэй – дочь Бринкли от бывшего мужа и певца Билли Джоэла, а остальные дети – от другого бывшего мужа Питера Кука.

12. Модель и актриса Анджела Линдвалл не из тех женщин, которые оставляют детей с няньками. На этом фото она со своим мужем Уильямом Эдвардсом и их младенцем на премьере фильма «Агент Стрекоза», в котором она снималась.

13. Модель Victoria’s Secret Адриана Лима демонстрирует свой животик в апреле 2012 года в Нью-Йорке. Лима замужем за игроком NBA Марко Яричем, с которым у них уже двое детей – дочери Сиена и Валентина.

14. Супермодель Линда Евангелиста привела своего сына Августина Джеймса Евангелиста на финал Кубка Стэнли. 6-летний Августин был центром скандала по поводу родительских прав между Евангелистой и французским миллиардером

15. Бразильская модель и дизайнер Камила Алвес гуляет по Диснейленду со своим мужем Мэттью Макконехи и их двумя детьми – Леви и Видой. Парочка, официально зарегистрировавшая свои отношения в 2012 году, осенью того же года обзавелась третьим ребёнком.

16. Синди Кроуфорд со своим мужем Рэнди Гербером и детьми Пресли Уокером Гербером (справа) и Кайей Джордан Гербер. Кайя уже пошла по стопам матери и появилась в рекламной кампании Versace в 2012 году.

17. Не удивительно, откуда Джорджия Мэй Джаггер черпает свои таланты. Младшая дочь модели Джерри Холл и Мика Джаггера появилась на церемонии закрытия Лондонской Олимпиады в платье от Виктории Бекхэм. На этом фото она вместе с мамой в Мельбурне, Австралия, в ноябре 2010 года.

18. Модель Беверли Джонсон (справа) и её дочь Ананса Симс в 2008 году. Они стали звёздами собственного реалити-шоу «Полный дом Беверли», посвящённого тому, как Ананса переехала в дом к матери вместе со своим мужем и ребёнком.

Сегодня в моде богатое оформление тканей. В тканях много блеска – золото, серебро, металлизированные нити; рисунки и орнаменты, заимствованные, можно сказать, из всего культурного богатства, которое накоплено человечеством за многие века.

Цветы русских шалей, старинные персидские миниатюры, композиции барокко, византийские орнаменты из кругов и крестов – всё это приобретает модный эффект в сочетании с блеском люрекса и синтетических мононитей. Славные древние традиции отлично сочетаются с различными модными приёмами – ручной росписью, вышивкой бисером, пайетками, стеклярусом, блёстками.

Одна из тканей, которая так богато оформлена, и представляет собой роскошь и элегантность, любимая и востребованная на все времена – это жаккардовая ткань. Она отличается красотой рельефного орнамента. На изнаночной стороне ткани орнамент проступает по принципу негатива – блестящая поверхность становится матовой, меняется цвет рисунка.

Ткань была изготовлена впервые на станках Жозефа Мари Жаккарда (1752–1834). Именно он в начале XIX века изобрёл первую жаккардовую машину. Уменьшилась доля ручного труда, ускорился процесс ткачества, появились ткани с узорами любой сложности. Жаккардовые композиции определяются модой. Это может быть и геометрический орнамент, и растительный.

В России производство жаккардовых тканей началось в первой четверти XIX века на Купавинской мануфактуре, под Москвой. Фирменными изделиями этой мануфактуры стали купавинские покрывала – платки с очень крупными узорами. После появления трикотажа в числе вязальных машин появляются и жаккардовые, на которых создаются многоцветные рисунчатые трикотажные полотна.

Какое же сырьё используется при изготовлении жаккардовой ткани?

Жаккардовые ткани, вырабатываемые из натуральной шёлковой пряжи или из натурального шёлка в смеси с другими волокнами – одни из самых дорогих и малочисленных. Эти ткани характеризуются атласным фоном, выполненным из натурального шёлка, и рисунком – из триацетатных нитей. Чаще вырабатывается жаккардовая ткань из искусственных нитей – диацетатной и триацетатной, иногда вискозной нити различных круток. Жаккардовые ткани вырабатываются с добавлением металлизированных нитей: пластилекс, метанит, люрекс и др. Это жаккардовые атласы, муар, тафта и другие ткани.

Есть группа тканей, которые вырабатываются из искусственных, чаще диацетатных и триацетатных нитей в основе, и синтетических нитей в уткé. Если использовать при этом высокорастяжимые и разноусадочные нити, то это позволяет выпускать ткани с характерной поверхностью «гофре» и «клоке».

Весьма интересны жаккардовые ткани, полученные из искусственных и синтетических нитей, которые создаются методом выжигания искусственных (вискозных) нитей. Применяя серную кислоту, согласно рисунку, при выжигании удаляются в определённых местах ткани вискозные нити. В этих местах остаётся тонкая сеточка из синтетических (капроновых) нитей, а на остальных участках эта сетка закрыта плотным застилом вискозных нитей. Получается весьма интересный и оригинальный рисунок.

Есть ткани, имитирующие жаккардовые. Эти ткани выполняются с печатным рисунком. Жаккардовые ткани – это безусловная примета элегантности. Чаще всего в них цветочные мотивы, изысканные и разбросанные по основному фону. Разнообразные переплетения, образующие мотивы, и их контраст с синтетическими нитями фона придаёт этим тканям объёмный эффект, иногда напоминающий камеи или фарфоровые барельефы. Наравне с цветочными мотивами используются орнаментальные восточные мотивы. Орнаменты оживляются дополнением объёмной пушистой пряжи (акриловой, вискозной, шерстяной). Это усиливает контраст фактур и разнообразит рельеф.

Несмотря на сложность мотивов и орнаментов, впечатления избытка не возникает, и это благодаря цельному цветовому решению в единой тональности. Жаккардовые ткани вырабатываются и с добавлением хлопка или льна в сочетании с полиэстером, вискозой или полиамидом. Тогда пейзажные композиции на ткани приобретают матовость. Для этой группы тканей используется и ацетат. Именно тот ацетат, от которого все в 70-х годах были, можно сказать, в шоке. Да, действительно, ацетатный шёлк 70-х, который предназначался для пошива платьев, вспоминается нечто ужасным… Это применение никак нельзя было назвать удачным. Тело, облачённое в платье из ацетатного шёлка, «задыхалось». И к тому же, чтобы присесть в таком платье, надо было хорошо подумать, а как его потом разгладить. Да и на утюге эта ткань могла остаться. Но в других тканях в сочетании с другими волокнами, он вполне уместен.

Жаккардовые ткани в летний период – это платья для выпускного вечера. Хотя и для офиса, платье из этой ткани, в зависимости от фасона, тоже может быть удачным вариантом. На самый торжественный день – свадьбу (не имеет значения, кем вы окажетесь – невестой или подружкой невесты) платье из жаккардовой ткани будет выглядеть нарядно. Чтобы убедиться в этом, посмотрите на платья из коллекций знаменитых дизайнеров…

Mary Pratt, Eggs in an Egg Crate, 1975

Мэри Пратт (Mary Pratt), которой в этом году исполнилось 78 лет, считается одним из лучших художников-реалистов Канады. Она уже была замужем за известным канадским художником Кристофером Праттом (Christopher Pratt) и воспитывала четырёх детей, когда в её жизнь вошла живопись. В то время семья жила в крошечной деревушке на южном побережье Ньюфаундленда. Пратт начала писать маслом и делать наброски повседневных предметов и бытовых сцен, работая почти в полной изоляции от внешнего мира.

«Я не умела водить, поэтому я не могла посадить детей в машину и поехать кататься. Так что я либо сидела дома, либо следила, чтобы они не утонули в реке, – вспоминает художница. – И вот я готовила, и убиралась, и гладила, и делала всё, что нужно было делать. Но мир сам пришёл ко мне. Он просто набросился на меня. Творчество было для меня почти эротическим переживанием. Как всё, что связано с сотворением ребёнка».

Marry Pratt, Reflecting on Fragility, 2012

Mary Pratt, Pears on a Paper Doilie – A Painting for Harriet, 1987

Мир, который набросился на Пратт, состоял из остывающих на кухонном столе банок с джемом, похожих на драгоценные камни, сырой выпотрошенной курицы, туши лося, подвешенной над крыльцом и остатков семейного ужина.

Mary Pratt, Jelly Shelf, 1999

Mary Pratt, Split Grilse, 1979

«Её картины в равной степени красивы, притягательны и тревожны», – говорит Катрин Мастин, директор Художественной галереи Виндзора, где недавно открылась большая ретроспективная выставка Пратт.

Mary Pratt, Fish Head in Steel Sink, 1983

«Мы только начинаем понимать, кто она, – поясняет Мастин. – Её работа рассказывает о том, каково жить в удалённом поселении, быть самой по себе, единственной женщиной-художником во всей округе, и работать бок о бок с гораздо более известным в то время живописцем – её мужем, Кристофером Праттом».

Mary Pratt, Supper Table, 1969

По словам Тимоти Лонга, куратора ещё одной галереи, где выставляется Пратт, хотя её натюрморты и состоят из простых обиходных предметов, они становятся символом самых глубоких переживаний человека.

Mary Pratt, Bags, 1971

«Свадьба, расставание, весь жизненный опыт и, в особенности, богатство красок, красота цвета и света. Она бросает всё это вам прямо в лицо, – говорит Лонг. – Дистанцироваться при этом не так уж просто. Кусок сырой трески на пластиковой пленке, если вы позволите, разбередит душу и напомнит о скрытой жестокости, примитивной основе нашего существования».

Mary Pratt, Trout in Ziploc Bag, 1984

Mary Pratt, Roast Beef, 1977

Пратт говорит, что подготовка выставки вызвала у неё противоречивые эмоции. С одной стороны, вид огромной и успешной работы, проделанной за 46 лет не может не приносить чувства внутреннего удовлетворения, с другой – он наводит на грустные мысли. У художницы начались проблемы со здоровьем, которые уже не позволяют заниматься живописью в том ритме, к которому она привыкла. Её зрение ухудшается, и она переживает, что скоро не сможет видеть то, что рисует:

— Я боюсь, что в каком-то смысле для меня это последняя точка, потому что, когда я смотрю на эту ретроспективу и понимаю, что есть ещё в два раза больше картин, может быть, даже в три раза больше, я думаю: «Ну что ж, ты это сделала».

Но затем она вспоминает молодую женщину, которая недавно приходила в гости:

— Я знала её ещё ребёнком, и она пришла ко мне подписать книгу, и принесла мне большой букет белых роз. И она была восхитительна! Её лицо, кажется, совершенно, и её чёрные волосы были собраны назад широкой белой лентой, и она сидела на моём диване в своей мягкой юбке со сборками на бёдрах, и ногти на ногах у неё были ярко-красные. И, впервые за долгое время, мне действительно захотелось её написать. Может быть, я позвоню ей, и она придёт снова.

Mary Pratt, Donna, 1986