Зачастую нам только кажется, что все наши привычки – дело характера. Как показывает история, любить ту или иную вещь, пользоваться тем или иным прибором, заставляет нас совсем не здравый смысл, а довольно часто – реклама. Несколько историй о том, как реклама воздействовала на повседневную рутину женщин можно прочесть в этом посте.

О них я узнала из книги «Эпоха служит рекламистам», посвящённой истории американской рекламы XX века. Итак, какие же привычки воспитала в нас реклама?

1. Боязнь запаха изо рта, реклама Listerine
Джордан Ламберт (Jordan Lambert) с коллегой разработал в 1879 сильный хирургический антисептик и назвал его «Листерин». Компания фармацевта хотела расширить рынок и продавать «Листерин» обычным потребителям, но не могла придумать продукту применение в быту. Главный фармацевт компании как-то оговорился, что жидкость лечит «халитоз» – так по-научному зовется дурной запах изо рта. Ни один антисептик не рекламировался как средство против запаха изо рта! На это и решили сделать ставку. С этого момента реклама “Листерина” рассказывала, как несвежее дыхание может мешать общению и портить личную жизнь. Человечество и не догадывалось об угрозе, пока о ней не сообщила реклама. С тех пор свежее дыхание – популярный мотив в рекламе жвачек и зубных паст.

2. Привычка чистить зубы, реклама Pepsodent
Как это ни странно, но до 1900 года в голове американцев здоровье зубов не было связано с регулярной их чисткой. Однако продажи зубной пасты напрямую зависели от того, как часто люди ей пользовались, и компания Pepsodent запустила рекламу, которая растолковывала, зачем надо чистить зубы. Сегодня мы не увидим в ней ничего нового: обещание белоснежной улыбки, красоты и здоровья. Но для начала XX века это было открытием! Надо же, вот что нужно делать для здоровья зубов! Ежедневный ритуал с зубной щёткой и пастой стал нормой жизни, и даже у детей от зубов отскакивает: чистить надо дважды в день.

3.Женщинам тоже нужны бритвы, реклама Gillette
Первыми о “нежелательных волосах” заговорили те, кому это выгодно – люди из компании Gillette, продающие бритвы. Первая реклама, которая клеймила волосы подмышками “нежелательными”, вышла в 1915 году в журнале Harper’s Bazaar. Так стартовала масштабная рекламная кампания. Аргументы были разными: иногда реклама взывала к гигиене, но чаще говорила о красоте. “Модные вечерние платья должны открывать руки”, “Первые красавицы говорят, что кожа подмышками должна быть такой же нежной, как на щеках”. Начав с подмышек, реклама быстро переключилась на ноги. Так женщины привыкли к мысли, что бритье – прожиточный минимум для современной красоты. Сегодня никто и не подозревает, что на эту мысль их натолкнула компания Gillette.

4.Женщины могут красить волосы, реклама Clairol
До конца 50-х считалось, что приличная женщина не станет красить волосы. Чтобы поднять продажи краски для волос, компания Clairol запустила остроумную рекламу, о которой вы можете подробно прочитать в книге “Эпоха служит рекламистам”. На протяжении десятилетия краской пользовались лишь 7% женщин, преимущественно актрисы и модели. А к концу 1950-х уже половина прекрасного пола смело меняла цвет волос. Объём рынка краски вырос с 25 млн. долларов в год 200 млн. долларов, и марка Clairol держала половину этого рынка. Сегодня окрашивание не считается вульгарным, и в этом заслуга бренда Clairol.

Мир растений зачастую поражает странной красотой и чудесами чистой воды. Все растения, которые бывают разных размеров и форм, уникальны по-своему, однако кактусы являются одними из самых удивительных в мире. Защищённые внешним слоем из колючек, кактусы могут переносить самые суровые и неблагоприятные условия. Кактусы, которые полагаются на свою невероятную способность сохранять воду, а также на толстую шкуру, предотвращающую потерю воды, спрятаны глубоко в самых сухих пустынях и даже на вершинах некоторых гор. Хотя кактусы, безусловно, являются уникальными среди других растений, некоторые из них можно смело назвать странными – даже по стандартам кактусов.

10. Агава или Американское Алоэ (Agave Cactus)

Leuchtenbergia principis, известный как агава, является уникальным благодаря прямым, пальцевидным отросткам, исходящим от главного стебля. Эти «пальцы» оканчиваются небольшими группами шипов, которые у старых растений могут перерасти в запутанные, защитные паутины в верхней части растения. Агава начинает расти как любая нормальная рассада кактусов и вскоре развивает свои отростки. По мере роста растения, эти отростки превращаются в мясистые фотосинтетические «пальцы». Как только образовались отростки, агава сохраняет свою форму и просто становится шире и крепче, оставаясь одним растением. Это необычно, потому что большинство кактусов в определенный момент либо начинают производить небольшое потомство, либо отращивают своего рода «руки» в случае высоких растений.

9. Ariocarpus Fissuratus («Живые камни»)

Кактусы ассоциируются с шипами, но у некоторых их видов нет шипов либо они теряют их, как только достигают взрослого состояния. Ariocarpus Fissuratus невероятно медленно растущий пример кактуса без шипов. Некоторым из них необходимо до 50 лет, чтобы достичь 10-12 сантиметров в диаметре. Будучи рассадой, эти растения обладают очень маленькими, мягкими колючками, которые растут из точек его геофитной структуры. По мере роста растения эти шипы опадают, а новые не вырастают, чтобы заменить исходный набор. В результате образуется странно-выглядящее беззащитное растение, что само по себе кажется нелогичным для здоровья растений. Из-за недостатка защиты Ariocarpus Fissuratus растёт в труднодоступных местах, таких как трещины и выделяет небольшие количества психоактивных веществ, чтобы не быть съеденным животными.

8. Астрофитум Голова Медузы (Astrophytum caput-medusae)

Уникальный по форме «астрофитум голова медузы» растёт, как и предполагает его название, как змеиные волосы медузы. Недавно обнаруженный астрофитум голова медузы был изначально выделен в отдельную категорию, до того как обнаружилось, что его цветки, а также небольшие пучки мягких похожих на шерсть волосков, находящихся у его стебля, были идентичными цветкам и волоскам астрофитума. Это закрепило за ним место в роду астрофитумов. Семена астрофитума голова медузы являются одними из самых крупных – от 3 до 6 миллиметров в диаметре. Цветки этого кактуса также необычно красивы – ярко жёлтые с красным центром.

7. Лофофора Уильямса или Пейот (Peyote)

Одним из самых хорошо известных и находящимся под пристальным контролем кактусов является Lophophora williamsii, также известный как пейот. Его незаконно выращивать или иметь во владении, так как пейот известен своим мощным психоделическим эффектом, достигающимся благодаря высоким концентрациям мескалина. Его использование официально разрешено лишь членам индейских племён, так как пейот долгое время был центральным аспектом ритуалов индейцев. Если верить племенам, использование пейота часто помогает понять духов и других бестелесных сущностей…

6. Дискокактус (Discocactus horstii)

Взрослея дискокактус вырабатывает образование «цефалий», густо усыпанное шипами, из которого появляются и расцветают большие белые цветы. Несмотря на то, что на ранних стадиях роста дискокактус зелёный, со временем он приобретает красноватый оттенок. Хотя он выглядит как обычный пустынный кактус на начальных стадиях роста, дискокактусы растут на возвышенностях, примерно на высоте 304 метров над уровнем моря. Дискокактусы очень сложно выращивать из-за того, что они начинают гнить, если переборщить с поливкой или же наоборот засыхать, если его оставить без воды на более короткий промежуток времени, чем обычные кактусы могут выдержать.

5. Гилоцереус волнистый (Hylocereus undatus)

Когда речь заходит о цветах, кактусы – это не первое что приходит на ум, даже несмотря на то, что цветки кактусов могут быть большими и красивыми. Длина цветка гилоцереуса волнистого может превышать 35 сантиметров, а диаметр – 23 сантиметра. Гилоцереус волнистый цветёт только ночью, каждый цветок открывается лишь раз, перед тем как он сбрасывает семена и либо становится питахайей, либо опадает и погибает. Цветы выделяют чрезвычайно мощный ванильный аромат, который может быть невыносимым, при непосредственном вдыхании аромата цветка.

4. Pereskiopsis spathulata

Некоторые кактусы находятся в достаточно примитивном состоянии, и у них есть и листья и шипы. Pereskiopsis spathulata является одним из них: его маленькие шипы, глохидии, и листья растут из одного и того же места. Тропический и очень быстро растущий по своей природе, Pereskiopsis spathulata часто используется в качестве прививочной базы для ускорения процесса роста сеянцев медленно растущих видов. Несмотря на то, что это растение способно цвести, очень редко можно найти Pereskiopsis spathulata, который выращивается ради его внешнего вида или цветов. Большинство образцов являются просто черенками, которые пустили корни от материнского растения, в результате чего появляются многочисленные клоны, которые также могут быть срезаны и пересажены.

3. Турбиникарпус подземный (Turbinicarpus subterraneus)

Думая о кактусах, мы думаем о высоких растениях с сочными стеблями, которые покрыты колючками, но (как этот список уже показал) это не всегда является правдой. В случае турбиникарпуса подземного, настоящий сюрприз ждёт под поверхностью земли. Маленькие головки похожие по форме на биту, подпитываются бугристыми корнями, которые зачастую такого же размера, как и стебли на поверхности. Этот корень позволяет турбиникарпусу подземному переживать долгие периоды засухи, запасая большие объёмы воды. Нахождение под поверхностью земли также позволяет ему быть морозоустойчивым в достаточной мере, чтобы выдерживать непродолжительные периоды низкой температуры, опускающейся до -4°C.

2. Обрегония (Atrichoke Cactus)

Обрегония это отдельный вид кактусов, известный также под названием кактус-артишок. Так же как ариокарпус (Ariocarpus) и лейхтенбергия (Leuchtenbergia genus), кактус-артишок растёт геофитным способом, при котором концы его тела закручиваются спиралью прямо от основания стебля. Хотя у него есть шипы, они часто падают с растения – в результате чего остаются редкие пучки шипов на концах ограниченных участков листовой пластинки. Этот рост по спирали в сочетании с типом ствола придаёт растению характерное сходство с артишоком. Мелкие цветы цветут на кончиках отростков в летний период, в результате чего (в случае успешного оплодотворения и созревания) появляются съедобные, мясистые плоды.

1. Блоссфельдия карликовая (Blossfeldia liliputana)

Зачастую растущая между скал в Андах блоссфельдия карликовая получила своё название от земли лилипутов из романа «Путешествия Гулливера», где все её обитатели были крошечными по сравнению с Гулливером. А всё потому, что блоссфельдия карликовая является самым маленьким кактусом в мире, и самый крупный её экземпляр дорастал аж до 13 миллиметров в диаметре. Размер и узор, появляющийся по мере их роста, делают эти маленькие чуда особенно уникальными. У кактусов часто округлые точки роста, но блоссфельдия карликовая растёт из выемки в центре растения. Цветущая в течение летних месяцев блоссфельдия карликовая самостоятельно оплодотворяется и производит семена, которые настолько малы, что легко сливаются с окружающими породами и песком.

Традиционную модель потребления продуктов питания в России нельзя назвать «здоровой», — считает руководитель Национального центра здорового питания, профессор МГУ им. Ломоносова, доктор медицинских наук Олег Медведев. В ежедневном рационе россиян сегодня довольно много мяса и переработанных мясопродуктов, печёных сладостей и слишком мало овощей и фруктов.

Умеренность в питании и сбалансированный рацион становятся сегодня главным рецептом здоровья, а 30-50% причин заболеваний (сердечно-сосудистых, онкологических, ожирения, сахарного диабета, остеопороза, подагры) связаны с нарушением норм питания.

Интересны рекомендации скандинавских учёных: при схожести климатических условий России и Северной Европы их можно взять на вооружение всем, кто задумывается о здоровом питании. Последнее исследование указывает на важность потребления продуктов со сниженной удельной калорийностью, повышенным содержанием витаминов и микронутриентов и рекомендует увеличить долю потребления ненасыщенных жиров.

Поощряется:

Уменьшение в рационе мучного, сахара и сладостей вообще.

Увеличение количества овощей, фруктов, ягод и бобовых.

Включение в ежедневный рацион рыбы, растительного масла, цельнозерновых, нежирных молочных и мясных продуктов.

Сокращение потребления красного и переработанного мяса, сахара, соли и алкоголя.

Скандинавские рекомендации во многом схожи с общеизвестной средиземноморской диетой, благодаря которой снижается риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Растительные масла

В новых нормах есть не только строгие ограничения, но и некоторые послабления. Так, теперь можно позволить себе больше растительных масел с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот — 10-20 % от общего потребления энергии. (Если вы дама, ваш возраст можно называть «постбальзаковским» или вы заняты офисной работой, то ваш предел — 10%. Для молодого мужчины, занятого физическим трудом, ориентир — 20%). Речь идёт о таких маслах, как оливковое и арахисовое, а также самих оливках и авокадо.

Возьмём за образец суточный рацион питания в 2000 килокалорий, тогда 20% от него составят 400 ккал — столько энергии вы вправе получить из этих продуктов. Если учесть, что 1 грамм жира даёт нам 9 ккал, с пользой для здоровья можно съедать до 44,5 граммов в день, то есть 2,5 столовых ложки продукта.

Животные и молочные жиры

Потребление насыщенных жирных кислот (то есть животных и молочных жиров, в том числе и сливочного масла, а также так называемых тропических масел — кокосового и пальмового) остаётся в пределах 10%, то есть 200 ккал, или чуть больше столовой ложки.

А полиненасыщенных жирных кислот (тех самых, что содержатся в некоторых растительных маслах и в жирной морской рыбе) должно быть 5–10%, в том числе не менее 1% — Омега-3 (она содержится в рыбьем жире и влияет на работу головного мозга, эластичность сосудов и т.п.).

Потребление транс-жиров, которые содержаться в большинстве продуктов фаст-фуда, должно быть настолько низким, насколько это возможно. Именно они приводят к возникновению заболеваний, связанных с обменом веществ, нарушают обмен липидов, повышают риск осложнений ишемической болезни сердца. Транс-жиры отсутствуют в растительных жирах, но есть в сливочном масле и говяжьем жире (3–8%). Значительное количество транс-жиров (до 48%) образуется при производстве маргаринов по традиционной технологии. Кстати, для изготовления качественных спредов (с содержанием менее 1% транс-жиров) сегодня начали использовать новую технологию — переэтерификацию.

Клетчатка

Другие нововведения касаются рекомендуемой нормы потребления клетчатки — она должна составлять не меньше 25–35 г в день. Получать её следует из продуктов, содержащих цельные зёрна, фруктов, ягоды, овощей и бобовых.

Кстати, в ежедневный рацион не следует включать более 5 порций овощей и фруктов. За один приём можно, например, посчитать яблоко, крупную картофелину или пять соцветий цветной капусты.

Углеводы

Сахара при норме 2000 ккал в рационе должно быть не более 200 ккал. Если вспомнить, что один грамм сахара даёт 4 ккал, получается, что в сутки можно съедать не более 50 г или 10 чайных ложек (или кусочков) сахара. Сюда же входят все конфеты, печенья, пирожные и прочие радости. Стоит напомнить, что в стакане колы или подслащенного сока может содержаться до 12 чайных ложек сахара — это хороший ориентир для самоконтроля.

Доля общего потребления углеводов (а это всё мучное, включая хлеб, макароны и т.п.), крупяное и частично овощное (картофель, свёкла и т.п.) в дневном рационе составляет 45-60 %.

Белки

20% от нормы рациона — это белки. Один грамм белка даёт 4 ккал: 100 граммов мяса содержат от 15 до 20 граммов белка, 100 граммов творога — до 18 граммов. Так что один хороший бифштекс в 200 граммов и пачка творога в день — это уже предел. А ведь есть ещё бобовые, которые содержат белок, и яйца, рыба, колбаса и прочие продукты, в которых содержание белка примерно такое же.

Витамины

Скандинавские учёные повысили РНП (рекомендуемая норма потребления) витамина D — с 7,5 мкг до 10 мкг в день для детей старше двух лет и взрослых, и до 20 мкг в день для пожилых людей старше 75 лет. Это вдвое больше, чем рекомендовалось 16 лет назад.

Также увеличена РНП селена для взрослых: 50–60 мкг в день (для мужчин и женщин соответственно) и 55 мкг в день для беременных и кормящих мам. Эти цифры надо отслеживать по этикеткам поливитаминов и минеральных комплексов.

Витамина D не хватает в зимний период, когда мало солнечных дней, а дефицит селена характерен для всех россиян, особенно пожилых. Но именно он защищает нас от рака.

Физическая активность

Взрослым необходимо затрачивать не менее 150 минут в неделю на нагрузки умеренной интенсивности или больше 75 минут в неделю на нагрузки высокой интенсивности. Детишкам рекомендованы не менее 60 минут в день равномерно распределенной нагрузки умеренной и высокой интенсивности — бегать, прыгать, играть в подвижные игры, плавать и т.п.

Итак, если суммировать советы скандинавов, следует питаться разнообразно и не слишком калорийно — в ежедневном рационе отказаться от яичницы с салом и жирных деликатесов, тортов, майонезов, сладких напитков и конфет и налегать на овощи и фрукты, нежирные сорта мяса, рыбу и каши.

В принципе, ничего нового и сенсационного. Ценно то, что эти советы учёных основаны на принципах доказательной медицины — лучших научных исследованиях, проведённых в последние годы.

Китайское искусство невозможно себе представить без акварелей – удивительно тонкие, почти воздушные картины стали одним из символов национальной культуры. Особая техника водяной живописи зарождается ещё в древнем Китае, расцвет её приходится на VIII в., но работы талантливых акварелистов можно найти и сегодня. Творчество одного из ярчайших современных художников Чуана-Хонга Ли (Chuan-Hong Li) – тому подтверждение.

Чуан-Хонг Ли рисует уже более тридцати лет, и за это время ему удалось найти множество способов для передачи красоты и элегантности китайской культуры посредством красок. На его ярких акварелях чаще всего можно увидеть цветы сакуры или лотоса, бутоны пионов. Изображения дополняются символичным текстом-иероглифом. Сочетание рисунка и каллиграфии – это своеобразная дань традиции, правда, художник дополняет художественные композиции и современными элементами.

Выразительности линий в китайской живописи всегда придавали первостепенное значение, ведь это – главный критерий художественной ценности произведения. Чуан-Хонг Ли нередко наносит краску быстрыми мазками, это придаёт его картинам специфический динамизм. Контраст чёрных ветвей и ярких бутонов ещё более усиливает это впечатление. На протяжении долгих лет он освоил несколько стилей письма, это позволяет ему удачно подбирать тот, который наиболее органичен для каждой из картин.

Картины Чуана-Хонга Ли символизируют расцвет жизни, её красоту и неповторимость. Уже в названиях работ заложен мощнейший заряд позитива: например, «Танцуя весной» («Dancing in Spring») или «Бесконечная жизненная сила» («Endless Vitality»).

Критики отмечают, что работы художника глубокие, мощные, активные и образные. Вместе с тем, для них характерна удивительная гармоничность: внутренняя энергичность, граничащая с медитативностью. Перед зрителем открывается чудесный мир природы, успокаивающий и в то же время настраивающий на жизнеутверждающий лад.