Мир здоровья и красоты - Икра из баклажанов классическая на зиму
Баклажаны — это самый низкокалорийный и
диетический овощ. Прямо находка для тех, кто хочет похудеть. Рецептов
приготовления вкусных блюд из «синеньких» очень много.
А несколько рецептов, самых моих
любимых, есть и на моем сайте. Вот еще один в копилку из серии
«заготовки на зиму» — это классическая икра из баклажанов.
Вам понадобится:
5 кг. — свежих баклажан
2 кг. — спелых помидор
1,5 кг. — лук репчатый
1,5 кг. — морковки
1,5 кг. — болгарского сладкого перца
3 шт. — большие головки чеснока
4 ст. ложечки — соли
2 ст. ложечки — сахар-песок
200 мл. — подсолнечного масла (можно и оливкового)